含粗纤维的食物和蔬菜有哪些 什么是粗纤维食物

　最近很多朋友问粗纤维的食物主要有哪些、什么是粗纤维食物，针对该问题，小编整理了相关资料，现分享给大家参考：

　　粗纤维食物是指每百克食物含粗纤维2克以上的食物。含膳食纤维的食物主要有粮食、水果、蔬菜、豆类等。

　　豆类

　　有杂粮玉米、高梁、小米、燕麦、荞麦、木薯、竹薯、番薯、绿豆、赤豆、黄豆、青豆、豇豆、蚕豆、黑豆、豌豆、红枣、核桃、粟子、花生等

　　菜类

　　芹菜、韭菜、香椿、青椒、黄豆芽、绿豆芽、大蒜苗、黄花菜、洋葱、芥菜、毛豆、茭白、芦笋、竹笋、鞭笋、牛皮菜、茄子、香菜、紫菜、海带、发菜、海藻等

　　果类

　　梨、柿、杏、苹果、山楂、葡萄、草莓、菠萝、杏干、果脯、梅干、橄榄等

　　菌类

　　蘑菇、木耳、香菇、金针菇等;以及一些粗杂粮等

　　部分豆类、水果、蔬菜等属于粗纤维食物，米糠、麦麸、玉米等也属于粗纤维食物。

　　1.可溶性膳食纤维：部分豆类，如青豆、黄豆、绿豆、黑豆、赤豆、豇豆、豌豆、蚕豆等，属于可溶性膳食纤维食物。蔬菜中的海藻、海带、茄子、香菜、牛皮菜、洋葱、韭菜、芹菜等，水果中的山楂、葡萄、苹果、梅干、杏干等，也属于可溶性膳食纤维食物。

　　2.不可溶性膳食纤维：粗粮和杂粮，如米糠、麦麸、玉米等，属于不可溶性膳食纤维食物。

　　粗纤维食物不容易消化，适合减肥人群食用。多吃粗纤维食物，对治疗便秘、高脂血症、糖尿病有一定的帮助。