水煮肉片的家常做法大全（水煮肉片的家常做法 正宗）

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1、 里脊肉切片放入小锅，放少许盐、鸡蛋清、少许料酒、少许淀粉、少许生姜腌制20分钟。大白菜切片洗净备用。

2、 锅里烧热油，放入郫县豆瓣酱，红油翻炒，加入一勺水，加入适量的盐(你可以喝一小口汤稍微咸一点，因为我们不会在白菜里放盐)煮到沸腾。将腌制好的肉放入沸水中煮15分钟。

3、 将白菜放在另一个锅里，将白菜放入水中翻炒至白菜完全萎蔫，将水倒掉放入小锅里，然后将煮好的肉和汤倒在上面。

4、 锅里放一点油，煮到油热了关火，把辣椒块放锅里翻炒几下，就OK在我们刚煮好的肉上了。

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