新鲜玉米饼的做法大全（新鲜玉米饼的做法）

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1、 准备食材：鲜玉米、糯米粉。

2、 将新鲜的玉米洗净，去籽。

3、 将玉米种子放入研磨机中打碎，然后倒入碗中。因为是新鲜玉米，所以不是玉米粉而是含有玉米屑的果肉。

4、 加入2汤匙糯米粉，拌匀。静置10分钟左右。因为新鲜玉米自带水分，不需要加水。如果面团干了，可以加一点水。

5、 食用油放入不粘锅，用勺子将玉米粉舀入锅中，压成圆饼形状。饼的大小要控制在直径7到8厘米左右，饼的厚度要控制在1厘米以下，方便油炸。

6、 一个一个舀到锅里压成圆饼，每个饼之间留一定空隙，防止粘连。

7、 开小火慢慢煎。玉米饼底部油炸成型时，可旋转玉米饼使其受热均匀。煎一面，再煎另一面，直到两面都焦黄，就熟了。关掉暖气。菜，趁热吃。

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