红烧茄子的家常做法简单又好吃（烧茄子的家常做法）

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1、 茄子切滚刀块。茄子上盖着淀粉。高温炒茄子。

2、 将胡椒切片。将洋葱和生姜切片。准备一个小碗，加入酱油、蚝油、精盐、味精、白糖、土豆淀粉，做成酱。

3、 锅里留底油，把葱姜放炒锅里。加入胡椒，翻炒。当辣椒半熟时，加入炒好的茄子。

4、 倒入准备好的酱汁。轻轻搅拌，直到材料均匀地覆盖在酱汁上，大火收汁，关火。

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