怎么腌咸鸭蛋的方法（怎么腌咸鸭蛋）

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1、 将鸭蛋浸泡在温水中。

2、 鸭蛋洗净，擦干上面的水。

3、 锅中倒入水，放入大料，花椒和桂皮一起煮20分钟。

4、 加盐不断搅拌使其融化，晾暖，倒入白酒，可使蛋黄油。

5、 控制坛子干水，干鸭蛋放在坛子里爬。

6、 将煮好的鹅倒入水中，在鸭蛋上放一个盘子，压住鸭蛋(否则鸭蛋会浮起来)。盖上鸭蛋，八个茄子腌制一个月左右。

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