炸鲤鱼的做法大全家常（炸鲤鱼的做法大全）

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1、 把买来的鲤鱼清理干净。这是给人宰的，在市场上切成块。我自己的刀不行。我不能砍它。尽量让人切成薄片。

2、 洗净后，用适量盐、料酒、十三香、鸡蛋清、姜丝腌制1小时左右。

3、 将适量的面粉和淀粉(按1:1的比例)放入大碗中，打入一个鸡蛋，加入适量的盐，用清水搅拌成糊状，不要太稀，太稀鱼片挂面糊。

4、 锅里放适量油，加热至七八成热。

5、 将腌制好的鱼片放入面糊中，使面糊全部在鱼片周围。

6、 放油锅里炸一下。记得翻过来。

7、 煎至两面金黄即可。

8、 当零食吃，做个糖醋鱼块，挺好的。

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