蒸咸菜的做法大全(介菜咸菜的做法大全)

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1、 将芥末去皮,洗净,切成细丝。如果刀不是很好,可以用工具擦细丝,但是味道会稍微差一点。

2、 将切好的芥末丝平铺在干净的案板上,放在阴凉干燥的地方24小时,以减少水分。

3、 准备一个干净的容器,里面放入芥末丝(约1CM厚),几颗花生,两三颗花椒,盐,再放一层,花生,花椒,盐。一定要把榨菜丝压实,最大限度的排出空气。

4、 用保鲜膜盖住装满的容器口,然后密封。至于放在阴凉处5-7天,一罐榨菜丝就研制成功了。

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