杭州有什么小吃（杭州有啥好吃的小吃）

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1、 吴山酥饼：吴山酥饼是浙江省杭州的传统特色名点。距今已有700-800年的历史，被誉为“吴山第一斑”。其色泽金黄，层层酥脆叠叠，上尖下圆，形似金山，上覆细白糖，酥而不碎，油而不腻，香甜可口，入口酥脆。别名“营救”和“麻纤维饼”。

2、 片城川：片城川面是杭州元奎馆的名点，也是杭州的传统小吃。面条的浇头主要由白菜、竹笋和瘦肉片组成，味道鲜美。它已经有100多年的历史了，最早是由杭州老店元奎馆发起的。它的特点是炖菜和竹笋的美味，让食客吃完后回味无穷。片儿串是杭州市民最喜爱的日常小吃之一，价格适中。

3、 南宋丁盛糕：南宋丁盛糕是杭州的传统小吃。丁盛饼始于宋代，几千年来一直受到杭城人民的喜爱。相传南宋时，百姓专为韩家军出征鼓舞将士而制。“丁胜”这个词出现在蛋糕上，然后它被称为“丁胜蛋糕”。丁盛饼的外层是精制香米和糯米粉。米粉细腻均匀，里面是豆沙馅，中间有少量的糖和桂花。吃起来又香又好吃，甜而不腻。刚出锅，丁盛饼白嫩嫩的，粉粉的还冒着热气，软软的，香香的，入口甜糯。

4、 麻球之王：杭州传统小吃，形似气球，色泽鲜艳，皮薄透光，让人爱不释手。麻球之王闪亮的芝麻，形似气球，色泽鲜艳，皮薄透明，香甜可口，让人一上来就爱不释手。这食物可精致了，必须先破一块表皮让里面的热气先出来，不然一不小心就会烫到嘴唇。表皮最薄的一层极脆，然后你会尝到糯米的柔软，时不时会飘出均匀的、淡淡的、甜甜的味道。

5、 杭州猫耳朵：杭州猫耳朵是浙江杭州著名的小吃。它其实是面条的一种，因为长得像猫耳朵而得名。面瓣形状像猫耳朵，小巧精致，火腿丁像玛瑙，鸡丁像琥珀。这汤很美味。500克白面粉可以做成900多块面粉，然后和鸡丁、火腿丁、香菇、扇贝、竹笋一起煮。这种糕点精致独特，火腿丁如玛瑙，鸡丁如琥珀。汤汁鲜美可口。

6、 桂花糖年糕：桂花糖年糕很好吃，能体现杭州的老传统。用的食材很简单，就是江南常见的年糕。经过巧妙的加工，成为了一种非常有特色的食物。成品乍一看，晶莹剔透，糖色分明。尝起来糯糯的，甜甜的，涩涩的，还有淡淡的桂花香。是喜欢甜食的人的必备。

7、 知肖伟龙：知肖伟龙是浙江杭州知味观的传统名吃。烹饪时选用发酵白面为皮，鲜肉，或鲜肉拌虾，或鸡肉拌火腿末为馅，馅中加入特制的皮冻，然后包好放入特制的蒸笼中用文火蒸，分别称为鲜肉笼、虾笼、鸡火笼。这些包子汁香鲜，皮薄滑韧，但口味各不相同。

8、 雀巢燕窝：雀巢燕窝是杭州著名的传统点。雀巢燕窝这个名字听起来大家都觉得很好玩，但是在杭州做一个小吃却不是很简单。它采用多种原料，如精选面条、猪油、咸蛋黄、鹌鹑蛋、细沙等。鹌鹑蛋营养丰富，咸蛋黄好吃，猪油和细沙让这种小吃百吃不厌。最具代表性的是雀巢鸟巢，由数千盏灯组成。

9、 世界上第一个包裹：冷杉

10、 虾仁鳝鱼面：虾仁鳝鱼面是浙江杭州元奎馆的传统特色菜。大虾炒鳝鱼面烹制时，选用粗壮、新鲜的鳝鱼，切碎去骨，切成鳝鱼片，用清油炸，用肉油炸，淋上香油，至鳝鱼片黄脆；鲜虾洗净，加入蛋清，上浆，炒至白嫩；精制面条下锅后，不粘不糊；用原汁煮面条，这样面条可以吸收鳝鱼的腥味，汁浓面鲜。

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