胡萝卜丝切法（胡萝卜丝）

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1、 将两根新鲜胡萝卜洗净，用刀切开胡萝卜丝。

2、 准备炒胡萝卜的食材：葱、姜、辣椒、红辣椒。

3、 开大火，把锅刷洗干净，往锅里倒适量的食用油，等锅热起来。

4、 在油锅里炒洋葱、姜、红辣椒和茴香。

5、 将胡萝卜倒入锅中，加入葱和姜，搅拌均匀，用铲子搅拌数次。

6、 加入少许水和料酒，让胡萝卜丝充分浸泡入味，然后再焖一分钟。

7、 熟了，撒点盐和醋，轻轻摇一下锅，调味就可以上桌了。

8、 把胡萝卜放在盘子里，你就可以吃了。

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