巴沙鱼柳的做法大全家常（巴沙鱼柳的做法）

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1、 解冻巴沙鱼片，清洗干净，然后沥干水分。

2、巴沙鱼柳斜刀切片，青红小米椒洗净，然后切成圈，小葱洗净，切成段。

3、将一勺料酒、一勺盐、一勺黑胡椒、一勺生粉和三分之一蛋清加入到巴沙鱼切片中，腌制10分钟。

4、锅内倒入40毫升植物油，放入花椒翻炒至香。

5、加入葱、姜、小米椒炒香。

6、加入一勺豆瓣酱，小火翻炒红油。

7、加入一碗热水，加入一勺盐和半勺鸡精，大火煮开。

8、加入巴沙鱼片，轻轻切开。

9、等鱼变白了，就可以关火装盘了。

10、美味的巴沙鱼片做好了。

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