酸辣蕨根粉的做法及配方（酸辣蕨根粉的做法）

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蕨根粉放沸水锅里煮六七分钟，直到没有硬核。将蕨根粉煮开，炒一些花生备用。将青椒剁成粉末。将香菜切成小块。在一个小碗中加入适量的盐、酱油、姜、蒜末、香醋、糖和鸡精，搅拌至所有调料混合。将切碎的青椒和红椒放入碗中。 将蕨根粉捞出，沥干，放入大碗中。把酱倒在上面，再把辣椒油倒在上面。撒上葱花和香菜，再撒点花生，拌匀。

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