怎么炸牛肉丸子（炸牛肉丸子的做法和配方）

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大家好，小活来为大家解答以上问题。怎么炸牛肉丸子，炸牛肉丸子的做法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 用绞肉机把牛肉搅成肉沫，鸡蛋打匀，然后混合在一起搅拌均匀。如果是肉的话，肉丸很容易熟不熟。另外，吃生肉会影响肠胃。

2、 加入红薯勾芡，搅拌均匀，炒出的牛肉丸非常酥脆可口。

3、 加盐。喜欢口味丰富的人可以适当加蒜和姜，但不能加葱，因为葱被油温加热后会变黑，不仅影响牛肉丸的外观，还容易影响口感。

4、 加入味精等。为了改善牛肉丸的味道！让牛肉丸更美味。

5、 然后将牛肉沫揉成大小相近的丸子，放入油锅中用中火煎至七八成熟时取出，放在一边，冷却后放入油锅中用中火慢煎。之所以两次油炸，是为了让牛肉丸更酥脆。

6、 把牛肉丸做的真正的嫩滑爽口，就像花生第二次放入油锅后比第一次炸的时候更有嚼劲。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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