茄子怎么烧好吃家常（茄子怎么烧好吃）

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1、 茄子切成2厘米厚的圆形片。

2、 在铸铁锅上刷一点橄榄油，防止粘锅。加热后，把茄子放在锅里，用中火煎。

3、 在茄子表面撒点盐，然后翻过来撒点盐。

4、 在茄子表面撒上芝士粉，然后在每个茄子上铺上两片马苏里拉芝士。

5、 当奶酪稍微变软后，用火把加热，上色，直到奶酪在茄子上完全融化，表面微微烧焦。

6、 烤好后摆盘，撒上一点香菜粉和干辣椒做装饰。

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