榆钱馒头的做法（元宝馒头的做法）

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1、 将冷却后的南瓜奶昔倒入干净的揉面盆中，加入白糖和酵母用筷子搅拌均匀；

2、 在南瓜奶昔中加入面粉，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成光滑结实的面团。面粉的用量要根据其南瓜奶昔的稠度来调整；

3、 面团揉好后，盖上保鲜膜，在室温下发酵至两倍大小，面团中间有很多小孔。用手指在中间戳一个洞，洞的状态不会改变，说明发酵完成；

4、 取出发酵好的面团，放在硅胶垫上排气，即把面团再次揉成光滑，然后揉成长条，平均分成20个小面团；

5、 取其中一个小面团，用双手搓成一个一指长左右的圆形长条，长条中间略粗，两端略细；

6、 用手指将面团两端压平；

7、 拿起压平的面团，将压平的两端对半竖起，然后将两边捏在一起，注意在揉面过程中保持两边对称；

8、 操作完成后稍作整形，制成元宝馒头坯；

9、 按照上面的方法把剩下的面团坯全部做好，放入刷了少许食用油的蒸盘中，盖上保鲜膜醒发10分钟左右；

10、 打开蒸烤箱电源，选择“纯蒸”功能18分钟，然后将装有元宝馒头的蒸盘放在蒸烤箱中层，按Start开始蒸；

11、 18分钟后，将馒头从蒸烤箱中取出；

12、 元宝馒头成品图

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