男子买到奇葩山药外形酷似人脚掌 看着吓人但并不影响食用

　　“这是山药成精了?!”近日，有网友在网上发布短视频，展示了自己购买的一根“奇葩”山药。据视频显示，该山药上粗下细，上端有5个类似脚趾的分差，整个轮廓看上去极像人的脚。

　　视频一经发布，立即引发网友关注热议。“我还以为是个大脚丫子!”“真佩服大自然的鬼斧神工”“我还以为是刚从地里回来，沾了一脚泥”“这个寓意好，有福字，有足，福足，生活富足。”

　　随后，记者联系到该网友，据其介绍，他住在平度，是从附近的市集上买的，当时看到造型独特，所以买回家。经过测量，该山药长38厘米，重2.48斤。

　　据了解，山药是很常见的一种蔬菜，块茎富含淀粉，可供蔬食，入药能补脾胃亏损，治气虚衰弱、消化不良、无名肿毒等。山药一般都是长长的圆柱形，但是在生长过程中，因种种原因，也时常出现“异形”山药。其中，还有一种产于湖北黄冈等地的“佛手山药”造型独特，形状酷似手掌。据介绍，形状特殊的山药具有一定的人文审美意蕴，并不影响食用。

吃山药补脾健胃

　　山药不仅是一种蔬菜，还是一味中药。

　　山药含有多种营养成分，如蛋白质、多糖、多巴胺、盐酸山药碱、山药素、维生素、钙、镁、铜、碘、尿囊素、皂苷、胆碱等，具有滋阴补阳、降血糖、补脾健胃、益智健脑、提高免疫力、延缓衰老、收敛止泻等功效，常用于治疗脾虚食少、倦怠乏力、肺虚喘咳、内热消渴等症状。

　　山药主要分为两大类，铁棍山药和普通山药。产自河南焦作(原怀庆府)的铁棍山药，因山药上有像铁锈一样的痕迹，故而得名，当地所产山药称为“怀山药”。铁棍山药“毛眼”大、毛刺长，外皮颜色比普通山药颜色更深，一般长不过1米，粗不过两指，切片以后颜色瓷白，质地也比较坚硬。口感细腻，非常耐煮。

　　普通山药也叫菜山药。相比于铁棍山药来说，普通山药水头比较大，颗粒状也会比较明显，不如铁棍山药细腻，所以人们常常把普通山药用于做菜，比如木耳炒山药、莴苣炒山药等。

　　还有一种山药叫小白嘴山药，在河北衡水市安平县的种植历史悠久。小白嘴山药和铁棍山药一样，都是药食两用的山药，其口感软糯甘甜，比铁棍山药更好吃，整体比较光滑、带有紫色斑点，具有肉质白如玉、皮肉好剥离等特点。