国内7万家日式餐厅该何去何从,日式餐厅面临倒闭风险前景不容乐观
- 2023-08-25 14:11:55
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8月24日,中国海关总署宣布,将全面暂停进口原产地为日本的水产品。这是对于日本排放核污染水的反制措施。但是我国目前还有7万家日式餐厅,未来将会何去何从呢?
中国的反制措施不仅对日本的水产品出口造成了沉重打击,也给国内的日式餐厅带来了巨大的生存压力。据统计,中国大陆的日式餐厅数量大约为7.3万家,市场规模约1802亿元。随着全面禁令的出台,这些日式餐厅何去何从是个大问题。
有店员称,料理只是采用日本做法,使用的是国产食材。海淀区一家日料店员表示,店内竹筴鱼和金枪鱼两款食材从日本进口,此前已暂停供应,店内还有从俄罗斯、加拿大、挪威等地进口的食材可供选用。
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