鸡肉含有大量激素？医生：2种肉尽量不要吃，建议了解

　　鸡肉是生活中非常常见的一种肉类食物，而且鸡肉营养价值高，脂肪少，热量低，多吃也不用担心发胖，对于减肥的人群来说有积极的作用

　　不过有一部分人对鸡肉产生了一定的购买纠结心理，有人认为，现在市面上出售的鸡肉体积比较大，多半是受到了催熟剂以及激素药物的注射之后达到的效果，食用之后会在人体内带来激素的残留物，容易诱发癌症。

　　正所谓民以食为天，毕竟饮食健康与人体健康问题息息相关，关于这种说法是否真的有科学依据呢?我们一起了解一下。

　　01鸡肉中有什么样的营养价值呢?

　　鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素C、维生素E、不饱和脂肪酸等，营养价值丰富。中医认为，鸡肉性温、味甘，入脾、胃、肾经，有健脾益气、补精填髓、益五脏、补虚损、强筋骨的功效。

——常吃鸡肉会收获这些好处：

　　1、鸡肉含有丰富的蛋白质，而且消化率高，容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

　　2、鸡肉中含有丰富的维生素C、维生素E及人体必需的多种氨基酸，能提高人体的免疫力。

　　3、鸡肉含有较多的不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，能降低对人体健康不利的低密度脂蛋白和总胆固醇，有利于维持心血管健康。

　　4、可以让肌肉变的更加发达，因为鸡肉当中的蛋白质能够为骨骼肌提供丰富的原料，进而能够让四肢变的更加的强壮。

　　5、从中医食疗角度上来讲，能够很好的滋补脾经和胃经，进而能够提高消化能力，促进消化功能的提高。

　　02鸡肉含有大量激素?

　　当前市场上购买的大多数鸡都是专门的肉食鸡，从出壳到出栏经历的时间跨度比较小，而且饲养长在喂养小鸡时大多会使用饲料。

　　有些人认为饲料中含有大量的激素，因此缩短了鸡的生长周期。

　　激素鸡通过化学药物以及激素药物催生而成的，激素类物质放置于鸡饲料以及注射鸡肉之中达到体积变大的效果，经常吃带有激素的鸡肉会影响机体正常的内分泌功能，有研究人员发现：每天摄入30克激素鸡肉的人群患有癌症的风险高达了10.5%。

　　不过我国在相关的管理条例中明令指出，不可以在喂养的动物中添加带有激素的饲料，如果长时间喂养饲料，会导致鸡的内脏器官过早的成熟，导致生长异常，鸡体内的脏器出现异常，提高死亡损耗率，反而会增加养殖成本，所以没有商家会耗费不必要的时间与精力选购激素饲料，更不会投入激素使用，因为有可能面临赔钱的风险。

　　03医生：2种肉建议要少吃

——鸡头

　　在中国有一句很老的谚语：“十年鸡头胜砒霜”不知道大家听说过吗

　　根据医学专家分析，鸡属于散养的动物，在喂养过程中有可能会出现有害成分以及重金属物质，而且鸡的年龄越老，鸡头的毒性越大，所以在日常生活中尽量少吃鸡头，避免给身体带来不利影响。

——畜三腺

　　畜三腺是指猪、牛、羊等动物体上的甲状腺，肾上腺，病变淋巴腺，

　　淋巴腺组织是动物身上那些有害成分的器官，其中包含大量的激素以及有害成分，经常食用会影响机体的内分泌功能，导致激素分泌紊乱，从而影响身体健康。

　　04如何健康的吃鸡肉?

——不炖鸡汤

　　鸡肉吃的时候如果炖成鸡汤，鸡汤的味道倒是很鲜美，但是会喝吃进去大量的调料，比如说盐，大量的调味料会影响鸡肉的口感。

——不吃鸡皮

　　鸡在皮下有大量的脂肪，这是肉眼可以看见的，所以吃鸡的时候尽量避免吃鸡皮要吃去了皮的鸡。

——吃鸡胸肉鸡腿肉

　　肌肉最好的部分应该是鸡胸肉，鸡腿肉也不错，这是因为这两个部分中脂肪的含量比较低。

——不要吃过量

　　很多人因为喜欢吃鸡，可能一顿会吃两个鸡大腿，不过这种饮食方式会导致蛋白质摄入过多，而按照一般人的标准都不应该超过150克蛋白质类物质。

——最好不吃烤鸡和炸鸡

　　炸鸡脂肪含量太高，而且还高温，容易产生一些不好的物质，而烤鸡会吃进去大量的调料。