西红柿炒大头菜有什么窍门吗 西红柿的营养价值都有哪些

　　西红柿别称番茄，洋柿子，古名六月柿，喜报三元。起初，玻利维亚和西班牙被称为狼桃。非洲原产地。水果营养丰富，口味独特。具有减肥、缓解疲劳、改善食欲、增强蛋白质消化吸收、减少食欲增加等功能。

　　西红柿炒大头菜。

　　食材：

　　配料：200g大头菜，2个番茄。

　　配料：葱。

　　调料:鸡精，辣椒粉。

　　方法：

　　洗净切丝备用，西红柿洗净切块，葱切末。

　　热锅里的热油，半西红柿炒红油，然后放葱花爆香。

　　将大头菜翻炒均匀，加入适量花椒粉，盐翻炒均匀。

　　四、再加入剩余的番茄翻炒均匀，翻炒两三分钟，待汤汁收得差不多时加入少许味精调味即可出锅。

　　西红柿炒大头菜中的洋白菜也叫介菜，也是一种营养丰富的蔬菜水果。腌制后的介菜容易储存，增加食欲，口感甜酸，促进消化。介菜还含有丰富多彩的膳食纤维素，经常服用可以防止便秘。介菜在食用方法上也有很高的营养成分。在水果沙拉里放一点介菜，会有一些甜味，要防止用太多，因为材质不光滑，味道浓郁。为了去除一些味道，可以在烹饪前沸水焯一下。介菜和麦籽，黑豆，乌麦，土豆和豆类都可以搭配，和沙司、吐司面包糊一起做味道也很不错。