为什么芒果还没熟就起黑斑了 芒果还没有熟怎么会有黑斑

　　芒果是生活中比较常见的一种水果，它含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维等，适量使用对身体有一定好处，很多人都会经常吃芒果。有些芒果没熟但是长了黑斑，这种很可能是挤压受伤或者病害导致的，如果是病害的芒果，一般是不能吃的。

　　芒果在成熟前会有黑斑的原因是：

　　1.芒果受到外伤或冻伤

　　芒果皮含有多酚氧化酶。当芒果在运输过程中被挤压或在储存过程中被冷冻时，其内部细胞会被破坏，细胞中的酚会被氧化成棕色醌并释放，皮肤上会出现黑斑。这种情况被称为芒果褐变。

　　2.芒果病害等

　　当芒果在生长过程中被真菌感染时，如果芒果出现炭疽病，通常会出现黑斑。黑斑通常出现在较大的表皮上，在下交界处的牙髓上也会有黑斑。此时，果肉可能已经腐烂变质，无法食用。

　　1.可以吃的情况

　　芒果是一种营养丰富的水果。如果在运输过程中受到挤压和碰撞，会对芒果内部的细胞造成损害。芒果细胞中的酚类物质会被氧化成棕色的醌类物质并释放出来，皮肤外层会出现黑斑。这种情况被称为芒果褐变。少量褐变黑斑可以食用。