黑芝麻有哪些做法
- 2023-09-18 09:06:11
- 养生
黑芝麻是一种具有丰富营养的食材,可以用来制作各种美食。以下是黑芝麻的几种常见做法:
1. 黑芝麻糊:将黑芝麻炒熟后研磨成粉末,加入适量的水或牛奶,搅拌均匀煮开即可。可根据个人口味加入适量的糖或蜂蜜,增加甜味。黑芝麻糊具有养血益肾,滋阴润燥的功效。
2. 黑芝麻饼干:将黑芝麻炒熟后研磨成粉末,与面粉、糖、黄油等材料混合搅拌,制成饼干面团。将面团擀成薄片,切割成形状各异的饼干,烘烤至金黄色即可。黑芝麻饼干香脆可口,适合作为下午茶点心。
3. 黑芝麻糕:将黑芝麻炒熟后研磨成粉末,与糯米粉、糖、水等材料混合搅拌,蒸熟成糕。黑芝麻糕口感绵软,味道香甜,是一道传统的中式甜点。
4. 黑芝麻拌面:将黑芝麻炒熟后研磨成粉末,加入面条的调味料中,拌匀后与煮熟的面条混合。黑芝麻拌面口感丰富,有浓郁的香气和独特的味道。
5. 黑芝麻糖球:先将黑芝麻炒熟后研磨成粉末,然后将芝麻粉与糖浆搅拌均匀,制成小球状,放在干燥处晾干即可。黑芝麻糖球口感酥脆,甜而不腻,适合作为零食食用。
6. 黑芝麻调和料:将黑芝麻炒熟后研磨成粉末,可以加入糖、盐等调料,与其他坚果或干果混合制作成调和料。这种调和料可以用来撒在饭菜、面点或沙拉上,增加食物的口感和香味。
以上是黑芝麻的几种常见做法,可以根据个人口味和喜好选择合适的制作方法。不仅可以增加食物的美味,还能享受到黑芝麻带来的营养价值和健康功效。
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