济南中医肝病医院洪臣主任：吃什么可以软化肝脏

我国是乙肝大国，乙肝按照三部曲会恶化至肝硬化，所以我国肝硬化患者也不在少数。肝硬化实际就是由于肝脏长期遭受炎症损害，为了自我修复产生增生组织，导致肝脏变硬，早发现早治疗能够很好的逆转，但如果发展至失代偿期，不仅治疗难度更大，患者还饱受痛苦。除了积极治疗，日常饮食调理也是必不可少，济南中医肝病医院为大家讲解，吃什么对肝脏好？吃什么可以软化肝脏？

1.维生素C丰富的食物：蔬菜例如青椒，水果例如柑橘、橙子、桔子、樱桃、草莓、猕猴桃等，维生素C能够协助肝脏解毒排毒，在一定程度上起到保护细胞的作用，为了更高的利用维生素C，建议这类食物选择凉拌或直接食用，但要注意的是，水果果糖含量高，适量食用即可。

2.富含B族维生素食物：B族维生素有养肝护肝的作用，肝脏功能较差的人可以多食用富含丰富B族维生素的粗粮，尤其是脂肪肝患者，食用粗粮还有利于消耗脂肪。

3.卵磷脂含量丰富的食物：卵磷脂中含有胆碱，胆碱可以促进脂肪代谢，预防脂肪肝；还可以降低血清中胆固醇含量，预防肝硬化。玉米的黄色小胚芽和大豆制品都含有一定量的卵磷脂。

4.肝脏健康可适当饮酒：红酒中含有白藜芦醇，具有一定的防癌作用，对于肝脏健康的人来说可以适量饮用预防肝癌，保护肝细胞，但肝脏受损的人坚决不能饮酒，避免酒精进一步损伤肝细胞。

5.富含硫化物的食物：例如洋葱大蒜，里面富含硫化物，能够促进肝脏生产谷胱甘肽，中和细胞中的自由基，起到解毒抗衰老作用。

6.十字花科蔬菜：例如包菜、甜菜、萝卜、紫甘蓝等含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚等，能够综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物，增强身体排毒功能。

7.促进肝脏排毒的食物：例如海带、紫菜等海藻类食物，能够帮助肝脏解毒，防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。

除此之外，患者还要保持良好的心态，保证充足的休息，严禁酒精，养成良好的生活习惯来辅助治疗，促进病情早日恢复。