被列为世界十大恶性杂草之首的香附子，还是一味不错的草药

　　世间万物有其特性，因不同而被大家认识区分。在农村有很多植物都是被利用和食用的，但用法不同价值就不同，可能你眼里的宝贝却是其他人眼里的杂草。做为农村害草存在的香附子就有这样的烦恼，其实香附子是一种不错的药材，在没有利用价值的人眼里却是一种害草。

　　香附子也叫莎草、香头草，是多年生草本，具有惊人的繁殖能力，多生于山坡草地或水边湿地上，广泛分布在我国大部分地区。它的叶子像老韭叶而硬，有光泽，叶背有剑脊棱，茎直立，三棱形，高40厘米;春夏季节开花抽穗。

　　香附子适应能力非常强，特别是在夏天高温高湿的环境，生长和繁殖速度非常快，可在短时间内形成一个群落。它与农作物争水争肥争空间，严重影响农作物的生长发育，因而成为庄稼人最头疼的存在，被列为世界十大恶性杂草之首。

　　说到香附子的使用方法，得从它的根茎说起。植株有匍匐根状茎细长，有数个纺锤形的香附子相连，表面棕褐色或黑褐色，有不规则纵皱纹，有点像海参干货。带有芳香的气味，叶子也有淡淡的清香，闻起来比较舒柔。

　　新鲜采摘的香附子可以直接使用，也可以晒干储存起来备用。一般在秋季成熟的季节去采挖，洗净泥土，晒干后去掉须根。香附子捣药千万不能接触铁器，因为铁、铜器的金属化学物质比较不稳定，在高温煎煮过程 中，一些如铜离子、铁离子等可能活跃出现，而连环的促进很多复杂的化学反应 。

　　小时候很喜欢闻香附子叶子的清香味，不知道大作用的是地下的根茎。食用香附子可以增加食欲，它能够使我们的胃分泌更多的消化液和胃酸，促进肠胃的蠕动性。