老人冬季如何补钙？老人冬季补钙注意六大事项

　　冬天是补钙的好时机，所以这个时候老人一定要多吃含钙的食物。以下是老年人冬季补钙的六大注意事项。

　　老年人容易骨质疏松，所以平时要做好补钙工作，那么老年人冬天怎么补钙呢?需要注意什么?

一.老年人冬季补钙6注意

　　1.单靠补钙不一定能强骨骼骨骼

　　强壮的骨骼不仅需要钙，还需要蛋白质.镁.锰.锌.铜和其他营养物质。人体除了注意钙的补充外，还需要适量的蛋白质和其他矿物质来补充骨骼健康。矿物质在体内的代谢.生理功能和需求是相互关联的.相互影响，虽然钙的作用最大，但其他矿物质元素的作用不容忽视。此外，多晒太阳。.多做运动对促进骨骼健康大有裨益。适当微笑阳光中的紫外线可以促进维生素D的合成，增强肠道对钙的吸收;运动可以激活成骨细胞，促进骨骼生成。

　　2.补钙不能每天只喝一杯牛奶

　　一杯牛奶是一个强大的国家。牛奶确实是优质钙的来源，但一杯牛奶不足以满足人体的钙需求。中国营养学会建议人们在日常饮食中多吃富含钙的食物，如牛奶和乳制品.豆类及其产品.芝麻.虾皮等。，并适当补充一些优质的钙营养补充食物，可以为你提供足够的钙，并添加镁，有助于骨骼健康.锌.铜.锰和其他重要的微量元素可以帮助你获得更均衡的营养。

　　3.年轻时也需要补钙

　　相反，年轻时是补钙的黄金时期!人体骨骼中的钙就像储蓄一样。正常情况下，90%的骨量在20岁前积累，10%在20-30岁之间，30岁左右达到峰值。在骨骼达到骨密度峰值之前，骨骼代谢非常旺盛，摄入的钙会很快被吸收并沉淀到骨骼中。骨骼生成迅速，钙含量高，骨骼最强。

　　4.补钙不忘醋

　　补钙的最佳方法是从食物中摄取。含钙较多的食物有牛奶。.鸡蛋.猪骨头汤.鱼虾.黄豆.萝卜缨.芹菜.韭菜等等。但是，补钙的时候不要忘记吃醋。有人做过这样的实验，把引起骨质疏松的老鼠分为普通食物组和醋食物组(钙摄入量相同)。一个月后，检查两组老鼠骨骼的强度，发现醋食物组老鼠骨骼的强度明显增加。因为醋和食物中的钙会产生化学反应，产生溶于水、易被人体吸收的醋酸钙。因此，建议在食物中加入醋，如常吃糖醋排骨.糖醋鱼等。

　　5.注意食物中钙磷的比例

　　钙在人体内的吸收利用往往受到其他成分的影响，钙磷的含量比例对钙的吸收利用率影响很大。当钙和磷的比例为1时∶1—1∶2时，钙的吸收率最高。在食物中，钙磷的比例是这个范围内的水产品，所以补钙要多吃水产品。

　　6.夜间应补充钙质

　　因为晚上的病人最需要钙，而且最容易吸收。因为晚上睡觉后不吃食物，但人体血液仍然需要一定数量的钙，然后只从体内唯一的钙部分——骨骼;另一方面，由于睡觉时钙含量较少，睡觉前摄入钙可以迅速吸收。

二.冬季老年人补钙食谱

　　1.豆腐炖鱼

　　豆腐是众所周知的高钙食物。只要你吃200克北豆腐，你就能满足每天1/3的钙需求，比喝半斤牛奶还多。鱼中丰富的维生素D能增强人体对钙的吸收。因此，炖豆腐不仅味道鲜美，而且是补钙健骨的完美搭配。需要提醒的是，在选择豆腐时，要选择钙含量高的南豆腐或北豆腐。

　　2.黄豆炖猪蹄

　　大豆富含钙，猪蹄富含胶原蛋白，可作为钙沉积的骨架，更有利于大豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜经常食用。

　　3.芝麻酱拌菠菜

　　芝麻酱是钙的宝库，每100克含钙870毫克，高于豆类和蔬菜。菠菜中富含的维生素K是骨钙的形成，如果在补充钙的同时添加维生素K，它能大大提高补钙效果，促进骨骼中钙的沉积。芝麻酱与菠菜混合，香而不腻，是完美的补钙凉菜。

三.最适合老年人补钙

　　1.牛奶

　　半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸.乳酸.矿物质和维生素促进钙的消化和吸收。而牛奶中的钙更容易被人体吸收，所以牛奶应该作为日常钙补充剂的主要食物。酸奶等其他牛奶产品.奶酪.牛奶片是钙的良好来源。

　　2.豆制品

　　大豆是一种高蛋白食物，钙含量也很高。500克豆浆含钙120毫克，150克豆腐含钙高达500毫克，其他豆制品也是补钙的好产品。此外，长春骨伤医院的专家提醒您，豆浆需要反复煮7次才能食用。豆腐不能和一些蔬菜一起吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，可与钙结合形成草酸钙结合物，阻碍人体对钙的吸收，因此豆腐等豆制品不宜与菠菜一起煮。然而，如果豆制品和肉一起煮，它们会很美味，营养丰富。

　　3.海带和虾皮

　　海带和虾皮是高钙海鲜。如果每天吃25克，可以补充300毫克的钙。它们还能降低血脂，预防动脉硬化。

　　海带和肉一起煮或煮，是一种很好的食物。虾皮含有更高的钙，25克虾皮含有500毫克的钙，所以用虾皮做汤或馅料是日常钙补充剂的好选择。

　　4.动物骨头

　　80%以上的动物骨骼都是钙，但不溶于水，难以吸收。因此，在制作食物时，可以提前将其打碎，加醋后用文火慢慢煮。吃的时候，去掉浮油，放些蔬菜做成美味的鲜汤。

　　5.蔬菜

　　蔬菜中还有许多高钙品种。100克雪里芥含钙230毫克;小白菜;.油菜.茴香.芫荽.芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。

　　鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的方法。.炖脆鱼能使鱼骨酥软，更方便钙吸收，并可直接食用。

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