糖尿病人能不能喝粥?粥这样做不升血糖!
- 2021-09-26 16:37:54 腾讯健康
- 健康
糖尿病人能喝粥吗?
许多医生建议糖尿病人喝粥要适量,最好还是不要喝粥。糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃;粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大。
但是有的糖友因胃肠不好,就喜欢喝粥,要怎么喝血糖才保证不升高呢?
喝粥易升高血糖吗?
研究人员观察了31例2型糖尿病患者,分别观察干饭和稀饭后30、60、120、180分钟血糖的变化,并以等能量的葡萄糖作对照。
结果进食干饭时餐后30、60、120分钟血糖明显低于进食稀饭及葡萄糖时餐后相应时间的血糖,尤其是60分钟后进食干饭的血糖要比进食稀饭患者的血糖要低。
为什么等量的干饭和稀饭对血糖的影响却明显不同呢?
大米中的淀粉不溶于水,加热才能促进它在水中溶解,加热时间越长,进食后越能广泛与消化液接触而易吸收。
另外,稀饭呈半流质状态,进食后胃的排空时间比较短,这些都可能是稀饭比干饭对血糖影响大的原因。
喝粥,或者是吃烂面条,像这样把食物煮的非常容易消化,那餐后血糖根本管不住,因为消化快,血糖上升很快,下降得也很快,血糖波动越大,对身体越不利。所以,糖尿病患者不建议多喝白粥。
如果您特别想喝粥,也有3个办法:
1、可以加一些粗粮,燕麦、高粱、玉米,或者没有高嘌呤、没有高尿酸血症的可以加一点豆类。
2、吃的慢一点,糖尿病喝粥的方式很讲究。粥里面加点料,如煮药粥要掌握一定的火侯,用中药直接与米谷同煮为粥,凡可供食用的中药,大部分均可煮制。
3、可以把粥放在晚餐时吃,早餐建议减少喝粥次数,因为经过一晚上的消化,早上醒来胃里是空的,如果喝点粥,消化会非常快,血糖会升高得太厉害。
如果有牛奶、豆浆、坚果等配合杂粮粥一起吃,可以有效降低血糖的波动。
推荐2款适宜糖尿病人食用药粥
1、萝卜粳米粥
【配料】新鲜萝卜约250克,粳米100克
【制法】将新鲜萝卜洗净、切碎,同粳米煮粥;或用鲜萝卜捣汁与米同煮粥。
【用法】早晚餐温热食用。
【功效】化痰止咳,消食利膈,止消渴。适用于老年性糖尿病及老年慢性气管炎患者。
2、花粉粳米粥
【配料】天花粉15克,粳米100克。
【制法】花粉与粳米同煮粥。
【用法】每日2次服食,3日为1个疗程。
【功效】可防治糖尿病及热病伤津、口渴多饮。
血糖之所以会升高,最直接的原因就是调节血糖的内分泌系统出现了紊乱,引起内分泌系统平衡被破坏,出现血糖不平稳、升高的表现。
除了喝粥,糖尿病人
升高血糖的因素很多
饮食/食物、疾病、运动、应激、黎明现象、避孕药、妊娠、月经等因素。
Gourmet breakfast
Gourmet dinner
降低血糖水平的因素:胰岛素、口服降糖药物、运动、酒精 、月经等,不同糖尿病患者对上述影响血糖水平因素的反应各不相同。
所以血糖高时,除了饮食还要排除其它因素,如果血糖居高不下,糖尿病人最好去看医生,让医生帮助自己找出血糖高的原因并对症处理,让血糖降下来,以免引起并发症!
图片来源:摄图网
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