立冬过后巧养生，科学进补保健康

河青新闻网讯 立冬将至，冬季人体为抵御外界环境，就需要“藏阳”和“护阳”，即进补来储存更多的能量和营养物质，提高人体的免疫力，抵御外界环境影响等。石家庄市第八医院中医科主任乔德峰表示，必须掌握科学的进补原则和方法，才能达到养生保健的目的。

适度吃温、热性食物以保温

冬季宜多吃些温性、热性、可温补肾阳的食物，对机体适当的调理。主食类可选择粳米、籼米、玉米、小麦、黄豆、豌豆；蔬菜类有韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜；肉类有羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉、鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等；水果类可选橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等。此外，还可吃些炖母鸡精肉、蹄筋、牛奶、豆浆等食物，以增强体质。

肉类与矿物质掺杂以御寒

医学研究表明，人怕冷与其体内缺乏矿物质有关。胡萝卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大葱、土豆等根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，可将它们与肉类御寒食物掺杂食用。此外，多补充钙也可提高肌体御寒性，含钙较多的食物包括牛奶、豆制品、虾皮、海带、发菜、沙丁鱼、芝麻酱等。

适度吃维生素以防燥

冬季气候干燥，人们常有鼻干、舌燥、皮肤干裂等症状，饮食中要注意补充维生素B2、维生素A、维生素C，预防口角炎、唇炎、舌炎等疾病的发生。富含维生素B12、维生素A的食物包括动物肝脏、胡萝卜、南瓜、红心红薯等；维生素C主要存在于蔬菜中，如白萝卜、白菜、冬瓜、百合、银耳、莲藕、莲子。

均衡进补以防“上火”

中医认为，肾是人体生命活动的源泉，它滋五脏的阴气，发五脏的阳气。所以寒邪入侵，最容易伤肾，温补重在补肾。肾虚有阴阳之分，滋补前要分清冷热、阴阳。对于肾阳虚者，常以狗肉、羊肉、韭菜、虾仁、栗子、胡桃仁来温补肾阳；对于肾阴虚者，应该以海参、芝麻、黑豆等添精补髓。需要补充强调的是“黑色入肾”之说，即如黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻、海带、乌骨鸡等，冬季多吃为宜。

依据体质类型以科学进补

进补要首先了解自身的体质。例如气虚型，包括脾胃气虚或肺气虚者，比较适合食用大枣、桂圆、荔枝、栗子、鹌鹑等食材。血虚型的人常见的表现症状为瘦弱且面色苍白，嘴唇、指甲颜色淡白，并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状，女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点，对于这类体质，冬季既要护阳，还要补血，适宜用红枣、莲藕、黑豆、发菜、胡萝卜、面筋、菠菜、黑芝麻、海带等。阳虚类型的人在冬季非常怕冷，四肢冰凉，补阳气的食物和药物能够帮助他们增强御寒能力。一般选用的适宜食用温补阳气的食物有羊肉、狗肉等。

文/河青新闻网记者李瑶

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