玩过的南瓜灯不要扔，吃进肚子还能变“小黄人”

虽然万圣节是一个西方节日，但越来越多的人为了好玩热闹，也会以各种方式参与其中。

万圣节的象征物是南瓜灯，虽然在爱尔兰传说中，南瓜灯有指引亡灵的作用，但对于我们来说，南瓜灯最大的作用是――被吃掉！

（图源：图虫创意）

南瓜营养丰富，其中最突出的营养物质是胡萝卜素和维生素A，南瓜的瓜瓤是橙黄色的，这种颜色就来自于其中的胡萝卜素。

每 100 克南瓜的 β-胡萝卜素含量约为 3000 多微克，维生素 A 含量约为 370 微克，这在食物中是相当丰富的。

此外，南瓜的热量也不高，还含有B族维生素、维生素E、叶酸、镁、钙、磷、钾等多种维生素和矿物质，以及丰富的膳食纤维。

不过，也正是因为这样，如果南瓜、胡萝卜、橘子等富含胡萝卜素的食物吃多了，可能就会变身“小黄人”。

（当然也不至于这么黄/图源网络，侵删）

短期内大量摄入胡萝卜素，肝脏无法将其完全代谢掉，就会使血液中的胡萝卜素浓度过高。而过多的胡萝卜素会沉积在皮肤组织内，使皮肤变黄。

而由于胡萝卜素对脂类富有亲和力，手掌、足底、鼻尖、鼻唇沟等处角质层较多，角质内含脂高。因此，当血浆中的胡萝卜素含量增高时，上述部位往往是最先变黄的。

当然，这种变黄不用担心，减少含胡萝卜素高的食物摄入，多饮水加速胡萝卜素的排泄（胡萝卜素易溶于水），黄色就会逐渐消退。

最后，祝大家万圣节玩的开心~

注意别玩太晚，明天要上班了哦~