鲜奶酸奶保质期算不明白？国家鼓励改标“到期日”

图源视觉中国

25号生产，26号上市，保质期15天的牛奶，到底哪天过期？针对牛奶、酸奶包装上标注的生产日期不好找、保质期到期日不好算的问题，怎么办？国家市场监管总局近日制定发布《关于鼓励企业标注乳制品食用期限的公告》,鼓励乳制品生产企业率先在需冷藏保存的鲜奶、酸奶等短保质期乳制品上标注保质期的“到期日”，让消费者更直观地辨别所购食品何时过期。

现场探访：算保质期如同“考数学”

乳制品是深受广大消费者喜爱的食品。但国家市场监管总局在调查中却发现，消费者反映部分短保质期乳制品包装上标注的生产日期不好找、保质期到期日不好算，容易造成消费不便，产生过期食品，导致食物浪费。

11月3日下午，记者在一家超市乳制品专柜中发现，市面上乳制品的日期标注方式并不统一，有的品牌标出了生产日期，有的品牌标了上市日期，有的则标注了字母、数字甚至标点符号混合的一连串文字。

一瓶“卡士”酸奶在外包装上标明，这瓶酸奶的保质期为25天，生产日期处则标有“见瓶盖”的字样。翻转瓶身，记者在瓶盖上看到了两行印制上去的字迹，一行字迹为“C20211012”，如果没猜错，这瓶酸奶的生产日期应是2021年10月12日。但保质期的到期日应该是哪天呢？记者略思考了一下，才反应过来，这瓶酸奶的保质期到期日应该为11月6日。

不过，不同品牌的乳制品，保质期并不相同。例如，“北海牧场”和“简爱”两款酸奶的保质期为21天。所以，即使购买到同一天生产的不同品牌酸奶，保质期到期日也并不相同。

有购物的消费者称，和保质期动辄一两年的普通商品相比，生鲜乳品的保质期较短，一不留神，买回家的乳制品就过期了。

在超市中，年近七旬的市民崔女士拿了一瓶“每日鲜语”有机鲜牛奶，仔细辨认瓶身上印制的日期。在这瓶保质期15天的鲜牛奶瓶身上，分别印着“上市：20211026”，“生产：5P20211025A0321：44”等一堆数字和字母。“按说保质期应该是从生产那天开始算吧？”崔女士有些摸不准。琢磨了半天，她认为，这瓶牛奶的上市日期应该是2021年10月25日。但保质期应该是哪天呢？想了半天，老人没算明白，最终掏出手机，点开日历，无奈地一天天数了起来，“这是考我们数学呢”。记者注意到，超市中，像这样既标注着生产日期，又标注了上市日期的乳制品不在少数，复杂的日期标注方法让不少老年人有点懵。

官方公告：鼓励企业改标“到期日

为了让消费者能够更直观地辨别所购乳制品何时过期，国家市场监管总局近日特别制定发布《关于鼓励企业标注乳制品食用期限的公告》。《公告》明确规定，乳制品生产企业应当按照规定在生产的乳制品包装上标注生产日期、保质期，鼓励乳制品生产企业率先在需冷藏保存的鲜奶、酸奶等短保质期乳制品上明确标注保质期的“到期日”。

《公告》指出，为降低企业成本，企业可以将文字说明内容提前印制在包装标签上，在生产过程中将具体日期喷印在包装的显著位置。考虑到不同含量乳制品包装大小不同，企业可以采用“保质期至XXXX年XX月XX日”“请于XXXX年XX月XX日前食（饮）用”“生产日期与保质期到期日见某处”等表述方式，既实现标注内容易读，又做到产品包装简洁。

来源：北京日报

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