宝宝不肯吃饭？可能是老母亲不小心挖的坑！

添加辅食，意味着干饭宝宝的美食之路又向前迈进了一大步。

对于新手宝妈来说，在宝宝吃辅食这件事上，就算已经储备了很多知识，但等到具体操作时还是会迷惑，可能一不小心就给宝宝挖了个坑：

第一口辅食给娃选了肉汤、菜汤，觉得好吸收；

宝宝不喜欢的食物再也不碰；

牙没长全还是吃流食易消化……

殊不知，这些辅食喂养行为，不仅不能为宝宝提供足够的营养，可能还会让宝宝变得更挑食，分分钟「饭霸」变「饭渣」。

那宝宝的辅食到底怎么吃才科学，想要养成干饭宝宝，有哪些辅食误区要特别注意呢？一起来听听专家怎么说吧！

误区一：第一口辅食

选择肉汤、菜汤、清稀饭？

专家科普

肉汤、菜汤、清稀饭这类清汤寡水的食物，作为宝宝的第一口辅食，并不是最佳的选择。

这是因为汤汤水水不仅占肚子，营养密度也不够，很容易造成宝宝营养不足；而且 4～6 个月的宝宝，体内储备的铁可能已经耗竭，加之母乳中铁含量不高，所以这个阶段如果补铁不及时，很容易造成缺铁性贫血[1]；因此宝宝的第一口辅食要选富含铁的食物，比如高铁米粉、肉泥、肝泥等[2]。

误区二：强迫孩子

把所有食物都吃完？

专家科普

不管孩子饿或不饿，妈妈如果一味地强迫宝宝吃饭，可能会造成宝宝在饮食上的 2 个问题：

1. 无法学会自我调节食量，进而不顾饥饱、过度饮食，增加肥胖风险。

2. 孩子产生逆反心理，更加不愿意吃东西，甚至拒食；久而久之可能会导致厌食、偏食、挑食的情况，从而影响孩子的体格发育。

正确的做法是，每顿饭都提供多种可选的健康食物，但不强迫宝宝吃，就算宝宝不吃也要坚持提供，妈妈给宝宝提供某种新食物可能要多达 15 次，他才会真正接受[3]。

但如果宝宝挑食严重，比如任何肉类都不吃，还伴有食欲下降、厌食等情况，排除疾病因素，很有可能是缺锌。对于 7～12 月龄的宝宝来说，母乳大概可提供每日锌需求的 34%～48%*[4-6]，而更多的锌，则需要从辅食中获取；妈妈们可以选择动物性食物，或者是额外添加了锌的米粉，来为宝宝补锌。

*计算过程如下：7～12 月龄奶量 500～700 毫升，母乳锌含量 0.24 毫克/100 克，由此可以提供 1.2～1.68 毫克锌，而 7～12 月龄宝宝锌的推荐摄入量为 3.5 毫克，所以母乳可以提供每日锌需求的 34%～48%。

误区三：宝宝牙齿没长全

只能吃流食？

专家科普

流食含水量高，营养密度低，长期吃流食容易营养不良，同时，也不利于锻炼宝宝的咀嚼能力，可能会造成宝宝排斥米饭、馒头、土豆、蔬菜这样的粒状或块状食物。

其实即使牙齿没长全，也有一定的咀嚼能力，完全可以循序渐进地给宝宝添加固体类食物，从刚开始的糊状食物逐渐过渡到含颗粒的食物，然后再过渡到条状、块状食物。

根据宝宝成长阶段

制定科学合理的辅食方案

其实，每个阶段宝宝的辅食都有一些特定的需求，包括：辅食的性状、种类和营养，只要按照宝宝的月龄和发展规律，在不同的时期提供相应的辅食方案，妈妈们不愁宝宝长不好。简单来说，可以总结为以下 3 个阶段：

6 月龄，第一口辅食选择糊状，可以从富含铁的单一谷物开始，比如强化铁的米粉。

7～9 月龄，逐渐过渡到含有颗粒的食物，比如稠粥、烂面、肉末、菜碎，食物的多样化，也能增加宝宝对食物的兴趣，另外如果宝宝挑食严重，尤其是很少吃肉，要注重锌营养的补充。

10～12 月龄，逐渐过渡到条状、块状食物，比如用米粉做的小饼干、煮熟的土豆块和胡萝卜块、馒头、面包片、切片的果蔬、撕碎的鸡肉等，这样不仅能锻炼宝宝的咀嚼能力，也有利于乳牙萌出。

另外， 6～12 月龄宝宝对维生素 A 的需求比 6 月龄之前以及 1～3 岁都要多[4]，所以要格外注意维生素 A 的补充，比如多吃富含 β-胡萝卜素（可以在体内转化为维生素 A）的橙黄色和深绿色蔬果。

看到这里，你可能会想，知识都掌握了，但是具体要选辅食时，还是不会操作，该怎么办呢？

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辅食初体验阶段可以选择小皮有机大米粉，二价高铁配方，满足宝宝添加辅食之初的营养所需，单一大米谷物，口感细腻顺滑，易吞咽、好吸收，很适合作为宝宝的第一口辅食。

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成长初探索阶段还能选择小皮香蕉大米粉、小麦胚糙米谷物粉、蓝莓香蕉七种谷物粉，通过增加多样化谷物和水果，不仅能为宝宝提供更为丰富的营养，同时为宝宝的味觉启蒙打开新世界，培养宝宝「饭霸」潜能。

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丰富感知力阶段不妨为宝宝选择小麦胚糙米谷物粉、有机藜麦多种谷物粉、蓝莓香蕉七种谷物粉，每一种米粉内都添加了谷物或水果颗粒，让宝宝在每一次的进食中，感知咀嚼的乐趣和食物的美味，提升宝宝自主进食的兴趣和积极性。

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审核专家 周丽

国家注册营养师

[1] 杨月欣,葛可佑.中国营养科学全书第2版(下册)[M].人民卫生出版社,2019:1185

[2] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社,2016:214/224

[3] 斯蒂文 谢尔弗, 池丽叶. 美国儿科学会育儿百科第7版[M]. 北京科学技术出版社, 2020

[4] 中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)[M].科学出版社,2016:249/323

[5] 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册[M].北京大学医学出版社,2018

[6] 中国营养学会妇幼营养分会.中国7-24月龄婴幼儿平衡膳食宝塔.

策划：丸子

监制：白露、Aibe

插画：好的山姆

题图来源：好的山姆