谭鸭血武汉一门店“掉落老鼠”，此前曾因大肠杆菌超标，锅内有虫被投诉

人民日报健康客户端 孙欢

近日，网友爆料称吃谭鸭血老火锅时，一只老鼠从天花板上掉至地面，随后有一店员扫走老鼠。据现场网友介绍，店员扫走时老鼠仍然是活得，一直在动。健康时报注意到，这并不是谭鸭血相关店铺第一次被投诉。

火锅店内掉落的老鼠，视频截图

2020年6月，哈尔滨市香坊区谭鸭血老火锅万达店提供并使用的大碗（抽样日期2020年4月21日），大肠菌群不符合食品安全国家标准规定。

同年9月，北京市市场监管局组织抽检了11类885批次食品样品，其中不合格样品12批次，而谭谭鸭血老火锅北京望京店就因餐具大肠菌群不合格登上黑榜。

大肠杆菌群是评价食品卫生安全的重要指标之一，如严重超标，说明其卫生状况达不到安全要求。消费者如果使用大肠杆菌群超标的餐饮具，有可能引起呕吐、腹泻、肠胃感染等症状。

2020年12月初，广西桂林一名顾客投诉在谭鸭血老火锅东西巷店用餐时吃出两条蛆，对此，涉事门店经理回应称，碗里并非蛆而是果虫。

2021年9月19日，湖南岳阳网传华融县谭鸭血火锅内发现有活动的蠕虫。涉事门店负责人对媒体解释称，虫子可能是锅底西红柿所携带的“果虫”，门店暂时下架含有西红柿的锅底。

12月6日晚，谭鸭血老火锅发布致歉声明称，门店进行了常规的鼠害消杀处理，消杀期间，出现被大家关注的老鼠掉落事件。公告称，门店发现后第一时间进行了处理，对顾客进行安抚和免单，并及时进行了全面排查和隐患整改。并表示，此事发生后，当地监管部门已于12月6日来到涉事门店进行专项检查。经过全面检查，未发现门店有食品安全卫生问题。

企查查显示，谭鸭血是四川至膳品牌管理有限公司旗下的火锅品牌，公司法定代表人为罗毅，旗下拥有多个餐饮品牌，演员陈赫等人投资的品牌贤合庄卤味火锅也在其中。健康时报注意到，11月5日，谭鸭血官网发文称，2021年度第三次全国巡检开启以来，已巡检了全国11省，巡店共33家。