外卖员往餐盒内小便令七成受访者震惊

  • 2021-12-13 08:00:51    腾讯健康
  • 陈更
  • 健康

安徽一外卖员往顾客餐盒内小便,该图为11月29日事发时监控视频截图。

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近日,安徽一外卖员因往顾客的餐品里小便被行政拘留14天。新闻一出,舆论哗然,让不少人对外卖配送过程中的食品卫生安全保障产生担忧。外卖已经成为很多人的日常餐食,不少年轻人一日三餐叫外卖。送餐员给外卖撒尿“加料”,公众对此会有怎样的感受和评价?大家还能好好吃外卖吗?

南都民调中心于12月2日至5日发起问卷调查,共回收1023份有效问卷。调查结果显示:八成受访者知悉外卖员往顾客餐盒里小便的新闻,七成左右受访者对此表示震惊和恶心;九成受访者称以后点外卖会更加谨慎,甚至考虑减少外卖点餐。针对外卖配送过程中的卫生与安全问题,近七成受访者吐槽问题严重,超八成怀疑过自己的外卖有被打开、被污染的现象;遇到类似问题,近六成受访者通常选择联系商家更换餐品了事。针对送餐员给外卖撒尿“加料”暴露出来的行业问题,过半希望强制使用封签,近六成受访者建议使用安全餐盒,超半数受访者希望平台提高外卖员职业素养。

七成受访者对事件感到震惊恶心

11月29日,安徽芜湖一名外卖员打开顾客的外卖,往餐盒内小便,顾客在不知情的情况下将外卖吃掉。事发后,顾客报警。12月1日,有媒体从安徽芜湖警方获悉,该名外卖员因该顾客曾打差评,蓄意报复,已被行政拘留14天。

南都民调调查了公众对此事件的知晓度和态度,大部分受访者表示知道该事情,选择比例达82.01%。对于该事件,71.39%的受访者感到“震惊”,69.96%认为“恶心”,56.97%表示“无语”,54.95%表示“生气”,但也有6.08%的受访者认为“司空见惯”。

受访者望餐企优化外卖包装质量

从调查结果来看,该事件对消费者起到了一定的警示作用,不少人表示以后点外卖会更加留心,甚至会减少点外卖的频率。93.06%的受访者表示以后点外卖会更加谨慎,其中认为“一定会”的比例达62.95%,认为“可能会”的比例占30.11%。

不过,也有6.94%的受访者表示不会谨慎点外卖。00后陈女士表示外卖配送过程不是商家、消费者自己能够控制的,即使以后点外卖会更谨慎,但感觉作用不大。也有受访者认为这只是个别极端的行为而已。在罗女士看来,大多数外卖员还是比较敬业且有素质的。她还认为,事件曝光后,餐企会作出相应机制的优化和调整,更加重视外卖包装质量,提升顾客的用餐体验,所以该怎么点还是怎么点。

外卖配送过程食品安全引关注

在目前的外卖行业,外卖食品卫生安全问题不仅仅出现在生产源头,运输配送也成为污染源的重要一环。有67.94%的受访者认为当前外卖配送食品安全问题严重,其中认为“非常严重”的受访者最多,占34.90%,认为“比较严重”的占33.04%。

有如此多的受访者认为外卖配送食品安全问题严重,在此情况下,也就有不少人怀疑过自己的外卖有被污染,怀疑比例高达84.8%。其中33.96%的受访者偶尔怀疑过,18.66%经常怀疑,32.18%较少怀疑。

不过也有15.20%的受访者从来没怀疑过。00后卢女士就没有怀疑过自己的外卖有被污染过,因为怀疑之后就吃不下饭了,所以干脆就不想怀疑了,也认为出现问题的概率比较低。

进一步追问受访者遇到过哪些外卖配送食品安全问题,35.54%的受访者反映自己遇到过外卖洒了又被放回饭盒的问题,29.71%的受访者的外卖包装曾被打开过。大学生陆女士提及,她有一次因外卖员送餐态度差问题和其起了争执,等拿到外卖后,她发现炸鸡的包装上明显有一个大洞,也不知餐品有没有掉了再被放回去;而且打开可乐的时候,可乐喷洒出来了,很明显是经过摇晃造成的。出于餐品被污染的担忧,陆女士最后还是扔掉了这份外卖。

此外还有26.85%的受访者经历过送餐不及时导致餐品不新鲜的情况,24.48%遇到过有纸屑等异物飘入的问题,22.01%则有过外卖员偷吃的经历。大学生何同学表示,有一次自己丢了外卖,去查监控,结果发现偷外卖的就是外卖员本人,这让她十分震惊。

调查数据显示,大部分受访者在外卖配送遇到食品安全问题时,选择最多的是联系商家更换餐品了事,占比58.84%。另外,比较多人选择的是和外卖员、商家联系要求理赔,占比51.23%。也有相当一部分受访者选择投诉外卖员并给予差评、拉黑外卖员等,分别占47.58%、27.05%。

不过,也有部分受访者表示不会追究责任。何同学看到外卖员偷了她的外卖之后,并没有去追究责任,一方面是因为外卖价格不高,另一方面也是觉得追查下去的话并不会得到很好的配合。

外卖包装不上封签是主因

谈及外卖配送中食品出现安全问题的原因,68.52%的受访者认为主要原因是多数外卖包装不上封签,随意被打开无人知晓。

事实上,早在2018年,北京就推出了“食安封签”,此后上海、广东、江苏、内蒙古等多地也陆续宣布全面推广“食安封签”,但推广过程中也存在显而易见的困难,其中成本高、如何分摊是首要问题,商户、平台、消费者对此意见不一。另一方面,无论是国家层面的相关规定,还是地方层面出台的有关制度,都是鼓励使用“食安封签”,而非强制使用,这也是其在推广过程中遭遇的瓶颈之一。

除了封签外,也有一定比例的受访者认为平台责任更大,对外卖员的管理不到位,占51.03%,50.24%则认为部分外卖员道德素质低下,49.85%反映外卖包装不严实问题突出。

受访者建议使用安全餐盒加封签

外卖配送过程中如何保障食品安全问题?多数受访者希望餐企、平台能够从外卖包装上改善,其中59.14%的受访者建议餐企统一使用带有“安全扣”的餐盒,56.30%的受访者希望行业能够统一在外卖包装上加封签,防止被私拆。

也有相当一部分的受访者认为外卖员的素质参差不齐,寄望于行业加强对外卖员的管理。56.89%认为平台应加强对外卖员的职业培训,提高行业素质;56.60%则希望通过罚款等加大对外卖员违规行为的处罚力度。

如今外卖已成为公众消费生活中不可或缺的一部分,外卖食品安全自然关系到每一个人,不仅仅是生产源头上的,运输配送也是关键一环。但从调查结果来看,这一环备受消费者的吐槽和质疑,餐品洒了又被放回去、包装被打开过、部分外卖员偷吃……为此,公众希望商家、平台能够改善外卖包装,统一使用“双层卡扣”的安全餐盒、强制使用封签等,进一步提升食客的就餐体验。与此同时,公众也更希望通过“内外结合”的手段,让外卖生活少点糟心,寄望于行业能够加强对外卖员的职业培训,提高外卖员的道德素质、职业素养,行业更加规范有序。“再也不点外卖了”可能只是一句气话,但在这句气话背后,行业应该要看到消费者的无奈与失望。如何守住外卖“最后一公里”的安全,让消费者吃得更放心,才是值得深思的问题。

社会调查与公共舆情研究课题

项目出品:南都民调中心

项目监制:谢斌 张纯

项目主持:谢小清

项目执行:南都研究员 谢小清 麦洁莹 涂长芳 沈红媛 实习生 翁婉婷 陈子颖 温依庭 杜美玉

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