黑粉菌玉米有什么作用与功效

优质答案（1）

可以吃,叫玉米黑粉菌别称玉蜀黍黑粉菌、苞米黑霉。胞子堆的小大、样子不确定，多呈瘤状，长或直徑3-15cm，前期外边有一层乳白色膜，通常由内寄生组织产生，有时候还带浅绿色或紫红色颜色，后渐变色灰白色至深灰色，裂开后散发很多黑色粉末，即冬胞子。

优质答案（2）

玉米上长的蘑菇可以吃。玉米菌菇是玉米上面生长出来的一种菌类,也被称为黑粉菌等,味道美味可口,营养价值丰富,一般在玉米成穗之前所生长而成,也是属于玉米的一种病害,但是也是可以吃的,营养价值丰富,可以补充身体所需要的营养元素,做法也很简单,可以炒着吃味道非常好。

优质答案（3）

每到秋季玉米将要成熟的时候，在玉米穗上会有些青黑色的瘤状物，看起来和肿瘤似的，有经验的农民都会对它很珍惜，这就是玉米黑松露。那这黑松露是咋形成的？能吃吗？ 玉米黑松露其实是一种玉米病。在玉米授粉的时候，会产生一种病害，待玉米成熟之后，就很可能长成玉米黑松露，它其实是一种菌，也叫玉米黑粉菌，还有个名字好听点，叫玉蜀黍黑粉菌。 这种玉米黑松露也有紫红色和黄绿色的，等颜色逐渐加深之后，就会露出内部的黑色物质来，这种黑色物质就是它的种子，叫做东孢子。

优质答案（4）

细菌性茎腐病 玉米细菌性茎腐病又称烂腰病，病原为软腐欧文氏菌玉米专化型、玉米假单胞杆菌。 1．症状 主要为害中部茎秆和叶鞘，玉米10多片叶时，叶鞘上初现水渍状腐烂，病组织开始软化，散发出臭味。 叶鞘上病斑不规则，边缘浅红褐色，湿度大时，病斑向上下迅速扩展，严重时植株常在发病后3～4d病部以上倒折，溢出黄褐色腐臭菌液。干燥条件下扩展缓慢，但病部也易折断，造成不能抽穗或结实。

优质答案（5）

玉米上的大黑霉块是玉米的黑粉菌。我们收玉米的时候，最讨厌这个东西，不仅影响玉米的产量，而且还把手弄的乌漆嘛黑的，没想到这还是个好东西。 乌米 玉米在还没有完全成熟的时候，长出来的黑粉菌，不仅有食用价值，而且还有药用价值。这个黑乎乎的叫乌米，很多地方叫法也是不一样的。 “乌米”价值 1.我们以前不知道它的价值，遇到直接就是扔掉，没想到这个玉米黑粉菌是一种可食用的菌，可用来制作很多的美食。 2.乌米成熟后，变成黑色，可把乌米制成粉末，当做药材，富含蛋白质、氨基酸等物质，起到健胃、润肠等功效。 乌米这么多的价值，难怪种植户笑的合不拢嘴。不过如今种植上各种农药的防治，几乎是看不到了。

优质答案（6）

学名玉米黑粉菌 ，又称玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉，乌米，相当于是一种可食用菌类，有的地方就称作是玉米蘑菇，长出“蘑菇”的玉米棒大小跟平常玉米差不多，表层呈白色，但在玉米棒的顶端，除玉米须外，还长有许多酷似蘑菇的物质，有些“蘑菇”甚至将整根玉米棒团团围住.

优质答案（7）

能生吃。 玉米灰苞在没成熟之前摘下来可以生吃或者炒菜，风味独特，备受北方农村人的喜欢。但是这种黑粉菌的保存时间非常短，当天摘当天就得吃掉，不然放掉第二天就会有味道了。 这就是玉米黑粉菌的生长环境有关系了。农村土地年复一年翻动种上庄稼，土壤中本身就有各种各样的病菌，而进入第二年，雨水增多，玉米地里湿度增大，病菌开始活跃起来。 伴随着风雨、气流等外界影响，病菌里的黑粉菌就被刮到了玉米叶子和玉米穗上，继而感染整个玉米棒子，这样就形成了灰白色的玉米灰苞。

优质答案（8）

玉米地里看见的蘑菇是不能吃的。 学名叫做玉米黑粉菌，是一种病害。它具有极强的致命性和传染性，一旦一株玉米感染后农户处理不及时，整片玉米田都可能绝收。瘤体未成熟时，外表覆盖一层白色或淡红色且具有光泽的柔嫩组织，长大后则会变成灰白色或灰黑色，成熟后外膜破裂释放出大量黑粉（即病菌厚垣孢子）。玉米茎、叶、雄穗、雌穗以及腋芽等幼嫩组织均可发病，其中以雌穗发病最为严重，对玉米产量的影响也最大。玉米发病部位组织受病原菌刺激形成瘤体，被农民朋友形象的称为“黑蘑菇”、“灰包”、“乌霉”、“乌米”、“霉包”以及“黑蛋蛋”等名字。

优质答案（9）

玉米身上长的乌霉，也叫玉米黑粉菌、玉蜀黍黑粉菌、玉米黑霉。 病原菌为真菌，是由玉米黑粉菌（Ustilago maydis）所引起的一种局部侵染性病害。孢子堆的小大、形状不定，多呈瘤状，长或直径3-15cm，初期外面有一层白色膜，往往由寄生组织形成，有时还带黄绿色或紫红色彩，后渐变灰白至灰色，破裂后散出大量黑色粉末，即冬孢子。 黑粉菌从幼苗到成株各个器官都能感病，凡具有分生能力的任何地上部幼嫩组织，如气生根、叶片、茎秆、雄穗、雌穗等都可以被侵染发病，形成大小形状不同的瘤状物。瘤状物是因病菌代谢产物的刺激而肿大形成的菌瘿，它外面包有由寄主表皮组织所形成的薄膜，初为白色或浅紫色，逐渐变成灰色，后期变黑灰色。菌瘿成熟后，外膜破裂散出大量黑粉（即冬孢子）。 这种玉米乌霉是一种非常有益的真菌，这种真菌的营养价值比玉米本身还高。该真菌幼嫩时可以食用，也有生食，有甜味，炒食另有风味。将这些乌霉外面黑色的一层打开之后，就可以见到里面米白色的肉质，也就是食用部分。不仅吃起来的口感比玉米本身还好，而且具有很高的营养价值，现如今很受人们的欢迎，经济价值比玉米还高。 经常食用可预防和治疗肝脏系统和胃肠道溃疡，并能助消化和通便。在培养液中含有谷氨酸、赖氨酸、丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、组氨酸等16种氨基酸。此菌可加工药用，将新鲜的孢子堆摘下或将老熟后的收集（孢子粉）炼蜜丸，备用。其性寒、味甘，利肝脏益肝胃和解毒作用。又治神精衰弱，小儿疳积。该菌还产生黑粉菌酸，作香料工业中合成麝香类的原料。其菌液对小白鼠肉瘤有抑制作用。另生产一种异生长素，吲哚乙酸，能刺激高等植物生长。 话外，玉米乌霉（玉米黑粉菌病）不是玉米丝黑穗病，更不是什么黄曲霉菌感染。不要张冠李戴。

优质答案（10）

玉米的这种“黑松露”是黑粉菌在其玉米颗粒上作用的结果，它的真实身份其实是玉蜀黍黑粉菌，这种菌类在侵入玉米颗粒后，能够引发玉米变质，由于前期其作用的效果深度不同，可能在颜色上有些变化，可能由白变绿，再变成紫色、灰色，最终会形成类似于黑色粉末的物质，包裹在那层薄薄的松皮下，那些粉末其实就是真菌孢子。