蒸熟的螃蟹第二天还能吃么 煮熟的螃蟹怎么保存

优质答案(1)

保存妥当的隔夜后再次加热能继续吃。螃蟹当中含有较高的蛋白质、钾、钙、磷、维生素E、烟酸等营养物质，这些营养成分在常温下敞开放置，大约6小时后就会成为各种细菌等微生物的美食，使其迅速繁殖开来，若想保存到第二天接着食用，需要将蒸熟的螃蟹放入密封性能好的保鲜碗中，然后置于冰箱冷藏室中保存，可抑制细菌繁殖，延长螃蟹的保存时间。

优质答案(2)

u003cp u003e其实螃蟹最好应该现蒸现吃，最长不超过4小时。因为螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热时，虽然可以杀灭病源微生物，但是不能破坏毒素，如果食用隔夜螃蟹，可能会导致组氨酸中毒。u003cp u003e如果想要在短时间内保存熟螃蟹，可以裹上保鲜膜后放入冰箱内冷藏，但冰箱里存放的熟螃蟹最迟别超过第二天中午，而且吃的时候，还是要再蒸煮一次。u003cp u003e

优质答案(3)

当天买多了螃蟹还有吃不完的话，可以等到凉了裹上一层保鲜膜放到冰箱里面冷藏，可以的话放在冷冻层会比较好，当晚放冰箱里的螃蟹最好不要超过第二天的中午，拿出来还要再吃时要记得再煮热一下，最好是能放一些生姜和葱，这样即能够去除腥味，又能够杀菌和消毒。保存过后这样子吃螃蟹，又能保证口感，又能对自身安全负责。條萊垍頭如果是要短时间的把煮熟螃蟹保存的话，也可以先用保鲜膜裹好，之后再放在阴凉的通风口，通常能够保鲜五六个小时，重要的是天气要比较冷，气温比平常要低的时候，但要是天气比较热的时候，想要在短的时间段保存煮熟螃蟹就要把煮熟的螃蟹放到冰箱的冷藏层里了，这样就能从中午放到晚上，过夜就不大可能了，冷藏层温度不够低很难保存一整晚的，还有就是放在冷冻层的煮熟螃蟹拿出来的时候表面上会比较的干，容易失去水分，煮热时就要多加点水，慢慢的蒸热，还有就是冷冻的时候可以把煮熟螃蟹的汤一起冻起来，这样子能较大部分的保存螃蟹的鲜味，再拿出来煮热的螃蟹也会很好吃的。垍頭條萊

优质答案(4)

熟螃蟹如果低温保存良好未变质，一般情况下可以隔夜吃，但是如果保存不当，甚至出现异味，这种情况下就不建议隔夜吃了。垍頭條萊对于烹制好的熟螃蟹，在存放时建议使用保鲜膜包裹好，然后放置于冰箱内进行冷藏，一般隔夜后第二天重新进行高温加热后，依旧可以食用，但一般不要超过第二天。萊垍頭條

优质答案(5)

一、熟蟹保存 首先，大闸蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味。萊垍頭條如果是香辣大闸蟹的话，外围包上一层油脂可以保护水分不被流失。萊垍頭條而且，煮熟之后的大闸蟹再次保存会导致口感降低。萊垍頭條而且存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，因此，螃蟹宜现烧现吃，不要存放。萊垍頭條 其次，万一吃不完的话，剩下的该如何保存 一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透。垍頭條萊 最后，不食久存熟蟹。萊垍頭條存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，一般来讲，存放超过5天的大闸蟹就不宜再食用。萊垍頭條因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。 二、活蟹保存 1、碎木屑保存：阳澄湖大闸蟹都是用碎木屑储藏运输的，道理很简单，因为碎木屑模仿海边沙子的结构，能同时储存较多的水分和空气。可以保证大闸蟹的存活时间和鲜美的味道。垍頭條萊 2、白天保存：一般来讲，阳澄东畔的大闸蟹生命力是很强的，购买回家后，先以清水洗一次再放入注满清水及加入一大匙盐的盆内吐砂，然后再放入冰箱中储存，一般放上一周都不会出现死蟹的现象，保存温度约为5℃，更多资讯请关注中国大闸蟹交易网。垍頭條萊因此冬季也可以放置生鲜台上（下面铺少许冰），2-3小时喷水一次即可。萊垍頭條 3、晚上收存：放置保温箱内，用沾湿的泡棉或绵布铺在其上，加少许冰块即可，加盖，但容器侧边需开孔保持通风。頭條萊垍如果不多的话,可以把脚解开用一个器物存放,盖好。萊垍頭條把活蟹放在冰箱的保鲜盒里，不用加水一般放上一周左右都不会有问题。不过建议还是尽早吃掉，毕竟大闸蟹也会随着存放时间的推移而变瘦。萊垍頭條而且一定要记住，不要放在冰箱的冷冻层，冷冻了大闸蟹会死掉的，死蟹有毒，是一定不可以再吃的。 萊垍頭條

优质答案(6)

蒸熟的螃蟹，最好是直接吃掉，不然螃蟹的味道以及营养成分都会有所流失，甚至还可能产生健康风险。 放在冰箱冷藏室的话，最多能保存1-2天，如果放入冷冻室，则能保存1个月左右。 不过，更好的保存方法，是把活的螃蟹保存在冰箱里，这样螃蟹在冰箱里不会死亡，它的鲜味和风味都能有效保留下来。垍頭條萊

优质答案(7)

这样保存：萊垍頭條1、吃不完的熟蟹，可以装入干净的密闭容器里，放进冰箱熟食区域内冷藏保存，且应尽快食用，整只熟蟹在冷藏室里最多存放1~2天，因为蟹肠等内脏器官极易滋生细菌，久存食用会带来安全隐患。頭條萊垍2、如果想存更久的时间，要单独将蟹肉和蟹黄挑出来，放入干净的密闭容器里，再放进冷冻室可保存1个月以上。需要提醒的是，吃时一定要重新加热。垍頭條萊3、保鲜膜包裹，如果是寒冷的冬天的话，就用保鲜膜将熟螃蟹包起来，然后放到橱柜里面，也能够保存几天。萊垍頭條4、阴凉通风处保存。也可将熟螃蟹放到阴凉通风的地方存放，不过最好尽早食物，螃蟹不可以放太长的时间。萊垍頭條5、放到蒸笼里面。将熟螃蟹放到蒸笼里面保存，等要吃的时候再拿，也可以将熟螃蟹保存几天。頭條萊垍