黄曲霉素主要存在于什么食物中

优质答案(1)

指导意见：<br>以后不要吃了了，肿瘤发病的外部因素
（1）化学致癌因素：广泛存在于食物、生产作业环境、农药、医疗药品之中。如黄霉毒素，在花生、玉米、高粱、大米等许多粮食作物中都有沾染，它具有公认的致癌作用，有明显的致癌力，已被证实可导致肝癌的发生。广布于自然界的亚硝胺类化合物（在腌制过的鱼、肉、鸡中含量较高）和熏烤或烧焦后的食物中（尤其是高蛋白食品，如鱼、肉、蛋类）致癌物的种类和含量剧增，以及受到多环芳烃类化合物，如3，4苯并芘、二甲基苯蒽、二苯蒽等致癌物污染的空气，严重的会诱发并导致肺癌、鼻咽癌、食管癌、贲门癌、胃癌、肝癌、白血病、膀胱癌、大肠癌、阴囊癌、皮肤癌等。
（2）物理致癌因素：物理致癌因素包括灼热、机械性刺激、创伤、紫外钱、放射线等。
（3）生物致癌因素：由病毒引起的。在一些鼻咽癌、宫颈癌、肝癌、白血病等患者的血清中可以发现有相应病毒的抗体。2。肿瘤发病的内部因素
（1）免疫功能的影响
（2）内分泌紊乱的影响
（3）遗传因素的影响
（4）精神因素的影响还包括饮食营养失调和不良生活习惯。 提问人的追问 2019-05-24 11:23:26答非所问，锅忘洗长毛发霉洗了还能用吗 回复人的回复 2019-05-24 11:45:40肯定能用。

优质答案(2)

黄曲霉素主要存在于发霉的谷类，例如玉米、小麦，其他比如花生、大豆也可能会有，上述食品只要发霉都可能有黄曲霉素，某些坚果，甚至植物油中也可能会出现黄曲霉素，主要是发霉引发的改变。如果长期接触被黄曲霉素污染的食物可能会导致严重后果，甚至食道癌、肿瘤的发病率会较高。因此要注意食用的粮食或豆类，一旦发霉一定要及时扔掉，不要继续食用。因某些地域环境因素部分人群可能会长期吃熏蒸类的食物，此类食物也容易发霉，会出现黄曲霉素菌量含量增高现象，导致机体发病。因此任何食物发霉都会导致机体不同程度的损害，反复接触可能会导致严重的后果。萊垍頭條发霉的食物千万不要吃，尤其是谷类，虽然劝大家节约粮食，但实际上不管是玉米、小米、大豆、花生等粮食类的东西一旦发霉都要弃掉，以避免摄入黄曲霉素过多导致疾病。平时储藏粮食时也要注意不要让粮食发霉，尤其南方潮湿的环境更易出现此类问题。萊垍頭條

优质答案(3)

      病情分析：你好，根据你描述的情况，应该不是黄曲霉素中毒，理由如下：1，前几天就有解稀便病史，2，黄曲霉素一般存在于发霉的粮食，玉米，大豆中，水果中很少见到黄曲霉素，3，黄曲霉素急性中毒主要是肝脏受损，比如黄疸，转氨酶高。
      你小孩可能还是胃肠炎造成的恶心呕吐，如果还担心的话，可以去当地食物药品检验所化验一下，食物药品检验所一般都可以检测的。
      如果还拉肚子的话，去化验一下大便，看是不是病毒性肠炎。指导意见：你小孩黄曲霉素中毒的可能性小，还担心的话，可以去食品药物检验所化验一下，你小孩继续拉肚子的话，做一个大便常规，看是不是病毒性肠炎，希望可以帮到你。

优质答案(4)

黄曲霉素的产生，黄曲霉毒素是黄曲霉、寄生曲霉等产生的代谢产物。它们存在于土壤、动植物、各种坚果中，特别是容易污染花生、玉米、稻米、大豆、小麦等粮油产品，当粮食未能及时晒干及储藏不当时，往往容易被黄曲霉或寄生曲霉污染而产生此类毒素。垍頭條萊黄曲霉毒素是主要由黄霉素产生的代谢产物，在湿热的环境下容易出现，同时比较容易发生在常见的就是花生、玉米、稻谷等粮油食品中，而且这是一种对人类健康有巨大威胁的菌类，它是有毒的，现在已经被相关国际机构认定为致癌物质，所以大家对于这个东西要非常的注意。萊垍頭條

优质答案(5)

存在于发霉的花生中，变质的食物中。萊垍頭條

优质答案(6)

干果类易含有黄曲霉毒素，有些食品由于存放不当会发生霉变，凡是霉变的食品都有可能存在黄曲霉素，霉菌易在粮食、油类及其制品和坚果上生长，如花生、花生油、玉米、大米、棉籽等，干果类中的核桃、杏仁、榛子，奶制品、干咸鱼、海米、干辣椒、干萝卜条等，其中花生及其制品中黄曲霉素的含量最高。