大虾的营养价值

优质答案(1)

      你好，虾含有的蛋白质很高，如果肠胃不好很容易不消化对海鲜过敏的及患有过敏性疾病(过敏性鼻炎、过敏性皮炎、过敏性紫癜等)的人应慎食。
      虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，若吃到嘴里有泥腥味，影响食欲，所以应去掉。腐坏变质的虾不可食。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。
      虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
      海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时建议不要大量食用。

优质答案(2)

一岁多的孩子可以在饮食上可以适当增加些优质动物蛋白质以及钙磷等矿物质的摄取了，但鉴于孩子的胃肠功能尚不健全，一定要注意食物的制作方法和饮食量；,虾含有丰富的蛋白质，营养价值很高有丰富的矿物质如钙、磷、铁等，相比其它肉类蛋白较易消化，对于一岁的孩子来讲，摄取量不易多，一周以食用两次左右，每次以虾的大小适当食用，以不引起孩子消化不良为界；尽量少吃，经常吃为好！

优质答案(3)

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好：海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。萊垍頭條

优质答案(4)

　　虾的营养成分是一样的，跟大小无关。　　虾所含营养：　　萊垍頭條1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。　　萊垍頭條2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。　　萊垍頭條3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。　　萊垍頭條4、日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。　　萊垍頭條5、不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。頭條萊垍

优质答案(5)

但是营养成分也是相当丰富，多吃些对身体特别有好处，那么小龙虾和小虾米哪个更有营养么？可能我们在超市里购买东西都会有关于小龙虾和小虾米哪个更有营养这个好奇，小龙虾和一些普通的大虾的营养价值差不多，普通大虾的营养价值，它里面的蛋白质含量要比小龙虾的蛋白质含量高一些。但是小龙虾的味道要比小虾米的味道好吃，特别是爆炒小龙虾，可以说是美味可口还有营养哦！萊垍頭條