嘎鱼的营养价值

优质答案（1）

嘎鱼学名黄颡鱼，又名黄腊丁、嘎牙子、黄鳍鱼、黄刺骨、黄鸭叫。用酱焖的嘎鱼更加美味了，浓浓的酱香和嘎鱼的鲜香融为一体，吃到嘴里有一种满足感。具体步骤如下。准备好所用食材3.锅中注油烧热，放葱姜爆香4.加入一勺豆瓣酱和一勺辣酱5.煸炒均匀，炒出酱香味6.加入清水烧开7.放入醋、糖、盐后加入嘎鱼8.大火烧开后，转中小火炖至20分钟，收干汤汁即可

优质答案（2）

婴儿吃嘎鱼挺好的，鱼类富含丰富的蛋白质，多吃鱼对身体有益而无害，嘎鱼的鱼刺很少肉质鲜嫩，在《本草纲目》中被列为滋补品，有很高的营养价值，很适合宝宝食用，最好是一星期吃两次，注意吃完鱼后不能立即吃水果，否则会引起腹胀和消化不良。

优质答案（3）

能吃，你说的这种嘎鱼应该是那种长的有点像鲶鱼的那种黄黄的鱼。这种鱼就中间一根刺，鱼肉也比较嫩，宝宝吃很好消化。不过注意烹制方法，宝宝现在不能吃太多的调味料，所以最好清蒸，只加一点点盐就可以了。千万不要以大人的口味去尝咸或淡。

优质答案（4）

宝宝是可以吃的，黄嘎鱼还有一定的蛋白质，氨基酸，维生素及微量元素，具有补充宝宝的营养，有利于宝宝的身体健康，是可以经常吃的。在平时还可以适当吃些瘦肉、鸡蛋、蔬菜和水果，预防各种疾病的发生。如果不放心的话，还是去正规医院检查一下，跟家里人说一下

优质答案（5）

嘎鱼身上的粘液是需要刮掉的。 嘎鱼粘液在烹饪的时候是要去除的。嘎鱼的身上的黏液十分的多，摸起来很粘很滑。因而，在做嘎鱼以前，一定要先把嘎鱼的身上的黏液洗干净。 嘎鱼身上的粘液其实没有什么营养价值，况且通过高温烹饪以后，嘎鱼上面的粘液就不会对人体产生有害的物质。嘎鱼身上的粘液不去除，在吃的时候口感也不好。

优质答案（6）

宝宝是可以吃的，黄嘎鱼还有一定的蛋白质，氨基酸，维生素及微量元素，具有补充宝宝的营养，有利于宝宝的身体健康，是可以经常吃的。 在平时还可以适当吃些瘦肉、鸡蛋、蔬菜和水果，预防各种疾病的发生。如果不放心的话，还是去正规医院检查一下，跟家里人说一下。

优质答案（7）

嘎牙子鱼身上黄色的不会掉 嘎牙鱼学名叫“黄颡鱼”，这小东西会叫，声似“嘎呀”而得名，俗名又叫嘎牙子、黄蜡鱼、昂刺鱼、黄丁鱼、黄腊丁、鱼央丝、嘎鱼等，上海人叫“昂牛”，苏州人称为“汪钉头”，东北人叫“嘎牙子”，而昂刺鱼则是宁波人的叫法。 黄颡鱼，鲿科黄颡鱼属动物，分布于老挝、越南、中国、朝鲜、俄罗斯西伯利亚东南部，以昆虫及其幼虫、小鱼虾、螺蚌等为食，也吞食植物碎屑。 其体延长，稍粗壮，吻端向背鳍上斜，后部侧扁，头略大而纵扁，头背大部裸露，吻部背视钝圆，口大，眼中等大。活体背部黑褐色，至腹部渐浅黄色，沿侧线上下各有一狭窄的黄色纵带，约在腹鳍与臀鳍上方各有一黄色横带，尾鳍两叶中部各有一暗色纵条纹。

优质答案（8）

可以啊嘎鱼属野生鱼，纯天然，无污染，鱼肉雪白，少刺，肥嫩鲜美，在《本草纲目》中被列为滋补品，有很高的营养价值，鱼类富含蛋白质多吃鱼对身体有益而无害，吃鱼有助于增长记忆力，聪明，有助于身体发育。一周两次可以。但是最好不要只吃一种鱼，尽量变点花样

优质答案（9）

一般鱼冷共藏后，颜色都会有淡化现像，是空气对鱼体态的氧化过程。鱼背朝鲜下，鱼肚朝上，右手的大拇指和食指摁住鱼身，用左手食指和大拇指拧紧鱼头。稍微用力往后拉，鱼下颚和鱼身的连接处，就分开来了。在慢慢往后拉，拉到鱼内脏露出，就不要往后拉了。把鱼鳃和内脏全部取出，这样就行了。 能吃，你这个保存法不错，先说说能吃的理由，再说做法。南方多为晒干和风干，便于储存和运输。在内地多为风干、熏干和冷冻。你的做法两者结合，效果更好。过年多数家庭都冻的有鱼，有的不知道咋吃，我说两种做法，朋友们可以照着做。 鲅鱼也叫马鲛鱼，肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，刺少肉多，营养丰富，鲅鱼的尾部最鲜美了，素有“鲳鱼嘴，鲅鱼尾”之说。每年入秋后，频繁活动于东海、黄海和渤海，在湛蓝的涛波里，形成青灰色鱼团群，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。放入酱汁调味，倒入炸好的鱼，让鱼均匀包裹上酱汁，加适量的水让鱼入味。大火收汁准备出锅。 鱼切薄片1公分厚左右，因为是冻得，趁着那个冻好切。 鲅鱼因为刺少肉厚，我非常喜欢。但是因为是海鱼，腥味教重，有些做法会凸显腥味不太容易让对腥味敏感的人接受，而有些做法就能在一定程度上掩盖腥味，让鲅鱼也非常受人喜欢。鲅鱼除了每年固定几个月鱼汛期，能吃到新鲜的，平时市场和超市卖的多数都是冰鲜的，和新鲜的差不多的，因为打捞上来以后就快速冷冻，直接销往全国各地了，鲅鱼营养丰富，做法多样，今天分享两款我平时最喜欢的做法，干烧鲅鱼和鲅鱼饺子。

优质答案（10）

因为吃饱了就不吃饵了。 嘎鱼的肉质细嫩、味道鲜美、而且无肌间刺，是我国常见的食用鱼类，也是餐桌上的珍品食肴。嘎鱼的营养价值比较高，常食具有补血、健脑、调中益阳等保健功能呢，所以，嘎鱼是老少皆宜的最佳食物之一。 特别是正在上学的青少年，经常食用可以提高记忆力哦，家长们可以经常做给您的孩子吃。