陈醋泡大蒜的正确做法

优质答案（1）

第一，大蒜剥去外皮，去头去根洗净，盆中加入凉白开、适量食盐、大蒜，浸泡二十四小时，中途换水，泡好放盖帘上，头部朝下晾干水分 第二，锅中加一千克清水、一千克香醋、四百克白糖、四百克生抽、三百克食盐，大火煮沸，倒出晾凉 第三，晾干的大蒜放入无水无油的瓶中，加入晾凉的料汁、三十克高度白酒，盖盖放密封，放阴凉处腌二十天即可。

优质答案（2）

把糖和醋倒入锅中，加适量水熬煮，滚开后再熬2分钟放凉备用，烧一锅淡盐开水，放凉后放剥好的带皮的蒜瓣，泡上半天，泡好后放在阴凉通风处，后将蒜放入容器中，倒糖醋汁密封在阴凉处一个月。 盛装器具最好选用玻璃及陶瓷制品，不要用铁、铝和塑料制品。盛装器具要保持无水无油。取用泡好的蒜粒时，器具也要保持干净无水无油。

优质答案（3）

工具/原料 蒜 (1) 方法/步骤 1/7 取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用

优质答案（4）

准备好大蒜、白糖、陈醋等材料，然后将大蒜腌制两天，糖和陈醋煮沸，放凉后和腌大蒜倒入容器中，放40天即可食用。

优质答案（5）

1、取适量的大蒜，最好是今年的新鲜大蒜，然后切去尾部，剥去表皮，留取一两层表皮备用。 2、然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备用。 3、然后放在通风处吹干表面备用。 4、然后往大蒜上均匀的撒上适量的食盐腌制片刻。 5、最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了。 扩展资料： 醋大蒜是用大蒜、醋制作的一道小吃。大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养丰富,老少皆宜。多食可预防一些疾病。 “醋大蒜”能够长久保存，大蒜的作用，再加上醋的功能，因此能够获得双乘效果。浸醋的大蒜，不仅能够清除大蒜特有的臭味，而且能够使大蒜的药效成分溶入醋里面，因此，吃醋大蒜时，必须连醋也吃下去，古时的人们凭经验知道，吃了大蒜后，身体会变暖和，并且能够增强体力。

优质答案（6）

、主料：大蒜1000克。 2、辅料：陈醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克。 3、把大蒜的皮去掉，根部切掉。 4、放到装有淡盐水的盆里，浸泡两个小时，捞出，晾干。 5、把大蒜放到干净的罐子里。 6、放入糖，把陈醋倒进去。 7、只要能盖住蒜即可。 8、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实。 9、把盖子密封好，放置一星期即可，记住要避光保存。

优质答案（7）

购买新上市的大蒜（越新鲜越好）10斤，将大蒜剥去外面蒜衣。将大蒜在清水中浸泡一个晚上（为了去除辛辣味），沥干水分，备用。建议每一年上新蒜的时候制作醋泡大蒜，一次10制作斤，正好吃一年。 再就是准备好干净的容器和10斤醋。大蒜先用500克醋清洗一下，为了去除生水。再将大蒜装入玻璃容器中，倒入陈醋，以淹没大蒜为宜，拧紧盖，放到阴凉通风处，夏天20天，冬天40天就可以吃了。

优质答案（8）

1、先准备适量的大蒜、白糖、陈醋、盐； 2、将大蒜剥掉一层蒜衣，然后放进清洁的容器里面，加入盐，搅拌均匀，腌1-2天； 3、去糖、陈醋一起放入锅中煮沸，放凉后倒入腌大蒜的容器中，一般来说，一斤的大蒜大约需要1.5斤的白糖，可以根据自己的口味调整，倒进去后将容器密封盖盖子，每天轻轻的搅拌一到两次，连续搅拌5天，然后静置放40天即可。

优质答案（9）

陈醋泡大蒜的正宗做法： 1、首先，剥蒜。 2、剥好后用清水冲洗一遍。 3、捞出来晾干。 4、把蒜的根部切掉，这样更容易变绿。 5、把蒜装进一个无油无水的玻璃罐。 6、装好后放上一小把冰糖。 7、再倒入陈醋。 8、醋要把蒜泡过来。 9、最后盖好密封盖。 10、大概十天左右就会变绿，就泡好了，可以吃了。

优质答案（10）

1、首先要选择鲜嫩的大蒜，然后去掉外面的一层皮，里面的嫩皮不要去掉，然后用水清洗干净，清洗干净之后，要放在框子里面沥干净水，这是最重要的一步，如果不把水利干净，腌制好之后，容易腐蚀。 2 、洗干净的大蒜，最少放在筐子里凉水两天，把水分彻底亮干净之后，然后再把腌制的容器洗干净晾干，把蒜放在容器里面，这时候把老陈醋放在锅里，烧开之后乘凉，然后再把烧开的老陈醋放凉之后，倒入容器里面。 3、最后再放上红糖，放上食盐，如果不想吃酸味太重的，那么就要用烧开的水，和醋放在一起搅拌均匀，然后再倒在容器里面，住一处河水的高，要超过大蒜两公分，然后把容器密封严实，等到半个月之后就可以了