鸭舌的营养价值及功效

优质答案（1）

3至4天。必须放冰柜。 鸭舌，鸭的舌头，肉嫩鲜美。含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用。 【性质】寒 【五味】甘 【热量】250.00大卡(1045千焦)/100克 【功效】均衡营养 鸭舌的营养价值： 1、鸭舌富含维生素A，蛋白质等，具有丰富营养价值； 2、均衡营养：有平衡膳食的作用。 鸭舌的功效： 1、强身健体 鸭舌蛋白质含量较高,易消化吸收，有增强体力,强壮身体 的功效； 2、健脑益智 鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，对神经系统和身体发育有重要作用，对老年人智力衰退有一定的作用； 3、鸭舌对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用； 4、中医认为鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

优质答案（2）

120克鸭舌头有8根。鸭舌为家禽鸭舌头，富含维生素A，蛋白质等丰富的营养价值，多用于制作凉菜，具有清热润燥、补气养虚、健脑益智等功效。鸭舌性凉，适合作为除秋燥食品进补。鸭舌还可缓解机体低热虚弱、食少便干、盗汗、咽干等表现。鸭舌中蛋白质含量较高，易消化吸收，具有一定增强体力、强壮身体的功效。