黄豆排骨汤的做法

优质答案（1）

食材 黄豆适量，姜片适量，排骨适量， 步骤1准备好所需食材。 步骤2黄豆用水浸泡半小时后捞出洗净备用 。 步骤3装一锅冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨，稍微煮几分钟。 步骤4排骨飞水后捞出备用。 步骤5重新装一锅水，放入排骨，黄豆，姜丝 ，盖上盖子开始煲，我一般是煲2-3个小时，水要一次性加足，中途千万不要加水，否则会影响口感。 步骤6最后，打开盖子倒入盐调味，再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。 步骤七，美味又好吃的苦菜黄豆排骨汤做法完成开吃了。

优质答案（2）

1.食材：牛排骨（已清洗焯水）、黄豆（已泡发淘洗） 2.将牛排骨和黄豆下入高压锅中。 3.接着，加适量的料酒。 4.加适量的清水。 5.接着，盖上盖用中小火烧煮30分钟后关火。 6.焖至没气后开盖。 7.然后，加适量的盐。 8.加适量的味精。 9.调味翻匀即成。

优质答案（3）

干黄豆不泡可以炖排骨，但是效果不好，这是因为，我们知道黄豆是用温水泡发的，黄豆是种子，里面的胚胎经温水膨胀，黄豆组织经温水侵泡也跟着膨胀，泡好的黄豆充分的吸收了水分，变的黄黄胖胖的，非常漂亮，这时和排骨一样炖，它才能充分吸收排骨的汤汁，变的美味，假如我们黄豆没泡，，它直接高温煮，能熟，但口味欠佳

优质答案（4）

墨鱼黄豆排骨汤做法: 食材清单:排骨 1根 ，墨鱼 1个， 黄豆若干 ，盐适量 ，姜 1块 烹饪步骤 步骤1/9 黄豆泡30分钟 步骤2/9 干墨鱼泡软，冷水泡一夜，热水一般半小时到一小时就可以了。 步骤3/9 筒子骨冷水下锅，烧开后去浮沫。 步骤4/9 泡好的墨鱼，清理干净，去皮去骨，切成小块。 步骤5/9 左边是肉，右边是骨头和皮，把肉切片 步骤6/9 把泡好的黄豆，切好的墨鱼装锅，再拍块姜。 步骤7/9 把焯好的筒子骨和汤一起倒入高压锅中，感觉汤不够，烧壶开水加进去，记得加烧开了的水，一定要烧开了的水，烧开了的开水。 步骤8/9 好了，开煲。 步骤9/9 加适量盐，要想汤白一点可以加些胡椒粉。我不怎么喜欢加胡椒。

优质答案（5）

1.竹荪洗净放水中,加盐浸泡1小时,竹荪剪去根部,排骨洗净,姜切片,大葱切段。 2.排骨放锅中,加姜片、料酒和清水焯水3分钟捞出; 3.放排骨、姜片、葱段、清水煮沸,小火炖1小时,放竹荪、枸杞继续炖30分钟,放、鸡精即可