奶酪的营养价值及功效

优质答案（1）

骆驼奶酪是有营养价值的。骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的三倍，；骆驼奶中含有类胰岛素因子可以促进胰腺分泌胰岛素。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。骆驼奶还可以辅助治疗糖尿病，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。骆驼奶酪的营养价值就来自于骆驼奶的营养价值，在很多国家会有喝骆驼奶、吃骆驼奶酪的习惯，我们国家喝乳制品尚且不是完全普及，更不用说骆驼奶及骆驼奶酪了。

优质答案（2）

乳酪是一种奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品，通常以牛奶为原料制作，也有山羊、绵羊奶做的乳酪，营养丰富。本品具有保护肠道、保护牙齿的作用。 1、保护肠道：乳酪中的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。 2、保护牙齿：进食含有乳酪的食物，能大大增加牙齿表层的含钙量，从而抑制龋齿发生，有保护牙齿的功效。

优质答案（3）

1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。 2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。 3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。 4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。 奶酪有很多别名，又名干酪或奶酪，或从英语（cheese）直译作芝士、起士或起司，是一种用奶放酸之后增加酶或细菌制作的食品。奶酪通常是以牛奶为原料制作的，但是也有山羊，绵羊或水牛奶做的奶酪。细菌减少酸碱度，又加入独特的味道。

优质答案（4）

骆驼奶酪是有营养价值的。 骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的三倍，；骆驼奶中含有类胰岛素因子可以促进胰腺分泌胰岛素。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。 骆驼奶还可以辅助治疗糖尿病，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。骆驼奶酪的营养价值就来自于骆驼奶的营养价值，在很多国家会有喝骆驼奶、吃骆驼奶酪的习惯，我们国家喝乳制品尚且不是完全普及，更不用说骆驼奶及骆驼奶酪了。

优质答案（5）

奶酪是牛奶经过浓缩发酵而制成的奶制品，营养价值很高，富含大量的蛋白质，钙，磷等矿物质，也富含脂溶性和水溶性维生素。经常吃奶酪有助于补充人体中的钙剂，促进钙剂吸收，是很好的补钙食品，也能提高机体抵抗力，保护视力，滋润肌肤。

优质答案（6）

全脂乳粉做的奶酪有营养。 奶制品是食物补钙的最佳选择，奶酪正是含钙最多的奶制品，而且这些钙很容易吸收； 奶酪能增进人体低抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康并保持肌肤健美； 奶酪是的乳酸菌及其代谢产物对人体有一定的保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡，防治便秘和腹泻。

优质答案（7）

骆驼奶酪是有营养价值的。骆驼奶比牛奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的三倍，；骆驼奶中含有类胰岛素因子可以促进胰腺分泌胰岛素。此外，骆驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。骆驼奶还可以辅助治疗糖尿病，同时还可以补铁，属于天然的多功能乳品。骆驼奶富含牛奶中缺少的乳铁传递蛋白和溶解酵素，这两种有杀菌作用的物质可强化人体的免疫系统。骆驼奶酪的营养价值就来自于骆驼奶的营养价值，在很多国家会有喝骆驼奶、吃骆驼奶酪的习惯，我们国家喝乳制品尚且不是完全普及，更不用说骆驼奶及骆驼奶酪了。