带鱼的鱼鳞要刮掉吗

优质答案（1）

带鱼的鱼鳞去和不去都一样的，不会对人体产生危害，口感上也没有任何的不同。 按照营养理论上来说，吃带鱼时，不必刮掉带鱼的鳞（也包括那层白醭），因为带鱼的鳞不仅有丰富的蛋白质、铁、碘等营养素，还含有较多的鳞脂和含有多种不饱和脂肪酸，而这些物质具有防止人体动脉硬化的功能。 带鱼的鳞还能增强皮肤细胞的活力，是不可多得的食用美容佳品。所以，带鱼的鳞不必刮掉。 但是，人们吃东西都有个习惯问题，如果不去掉鳞（或者那层白醭），很多人都会觉得不干净，甚至有的人会感觉到恶心。 道理很简单，就如同我们都吃芹菜，但是不是所有人都吃芹菜叶一样的道理，即使芹菜叶也很营养的。

优质答案（2）

带鱼不去麟是能吃的，带鱼本身鱼鳞也不明显，和没有鱼鳞差不多的，所以带鱼本身就不需要去麟的，新鲜的带鱼外皮有一层银白色的粘膜，这层粘膜对带鱼身体起到润滑柔软和保护作用，新鲜的带鱼粘膜非常完整没有破损现在，如果带鱼身体上的银色粘膜脱落了说明带鱼不新鲜了。

优质答案（3）

能吃。 带鱼的鱼身十分光滑，其鱼鳞并不粗糙，吃起来口感也比较细腻，所以即使是不刮鳞也是可以吃的。 而且带鱼的鱼皮上还含有一层银白色的油脂层，其中含有较多的不饱和脂肪酸，食用后不仅可以软化人体的血管，而且还能帮助降低人体的胆固醇和甘油三酯，所以一般是不需要刮磷后再吃的，这样也能为人体补充更多的营养元素

优质答案（4）

带鱼不去鳞能吃的。 带鱼的鱼鳞是可以吃的，并且带鱼的鱼鳞中含有一种可抗癌的6-硫代鸟嘌呤，这种物质能够帮助预防各种癌症，所以在吃带鱼的时候，不必要将带鱼的鱼鳞刮掉。 同时带鱼含丰富的维生素A，是一种人体重要的防癌因子，所以经常食用带鱼，有防癌抗癌作用。。

优质答案（5）

食醋去鳞：刮鱼鳞是件麻烦事，可是只需用一些食醋就可以让“烦”事化简。在刮鱼鳞之前，不妨在一盆冷水里放进少许食醋，然后再将鱼放在盆里泡上一段时间，或是直接将食醋在鱼身上反复擦抹几次，如此之后再用工具来刮鱼鳞，便可感觉容易许多。 米酒去鳞：除了上面所说的食醋以外，用普通的米酒也能帮助刮去鱼鳞。只要事先把鱼浸没在一盆冷水里，然后在冷水里加入适量的米酒。 耐心等待一段时间以后，再把这条鱼取出来用刮鳞的工具或是以上自制的“刮鳞刷”来刮鳞，鱼鳞便很容易刮除干净。 刮带鱼鳞：带鱼的鱼鳞又小又粘，刮鳞的时候很难处理。若将带鱼放在80摄氏度的热水里浸一下，然后再迅速放在一盆冷水里。 如此一热一冷便能让带鱼鳞完全张开，这时只要用一块干净的抹布逆着鱼鳞排列的方向捋多下．就能把带鱼的鱼鳞去除得一干二净。

优质答案（6）

不要去掉带鱼的鱼鳞，带鱼的鱼鳞退化成为银膜，即带鱼表面上那层滑腻腻的脂肪层。这层银膜不需要刮掉，因这层脂肪不仅没有腥味，且营养价值很高，含有不饱和脂肪酸和卵磷脂，可以增强皮肤表面细胞的活力。带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、