豆瓣酱炒鸡蛋怎么做好吃

优质答案（1）

步骤 1 小瓜洗净切片备用 步骤 2 锅烧热放油，鸡蛋打入锅中炒熟，油可以稍微多一点，因为小瓜比较素，而且鸡蛋不容易糊 步骤 3

优质答案（2）

做豆酱蛋在晒之前加盐。 步骤一：黄豆中加入没过黄豆的清水泡一夜。 步骤二：泡好的黄豆切碎，放入锅中加少量清水煮熟，盖上盖子闷一夜。 步骤三：煮好的豆子捞出，放盐，搅拌均匀，密封在太阳下晒至拉丝，加入老抽，鸡精，五香粉，搅拌均匀，捏成鸡蛋状即可。

优质答案（3）

食材： 米粉1碗，鸡蛋1个，腌豆瓣酱，辣椒2个切丁，盐，调和油。 调料：调和油，生抽，鸡精，调味鲜， 方法： 1、锅烧热放油，关小火直接打进蛋液翻炒。 2、待蛋成形后，倒进辣椒丁加盐翻炒。 3、混合后，倒进豆瓣酱翻炒均匀。 4、再倒进米粉翻炒均匀， 5、调入调料炒匀即成。

优质答案（4）

步骤 1 先把苦瓜洗净去瓤，切片用盐腌十分钟，之后用开水焯一下，这样苦瓜的苦味就不明显了 步骤 2 鸡蛋加一点盐和凉开水打散，先炒蛋，成型后盛出 步骤 3  油烧热加葱花，炒出香味加苦瓜，翻炒一下再加入炒好的鸡蛋，最后加一勺豆瓣酱，我用的葱伴侣，搅拌均匀即可盛出

优质答案（5）

食材清单 鸡蛋 2枚 红薯粉100克 盐适量 油适量 鸡精适量 大蒜 3粒 葱 一棵 烹饪步骤 1鸡蛋打入碗中搅匀备用 2红薯粉放入开水下锅煮10分钟左右 （无硬芯） 3捞出放入凉水冷却 待炒 4热油 炒香葱花蒜沫 放入鸡蛋 炒熟

优质答案（6）

首先准备材料 米粉1小把 辅料 包菜少许 鸡蛋1个 干辣椒2个 蒜片少许 盐适量 油适量 生抽1勺 1.准备以上食材，把包菜切丝，干辣椒切段，蒜切片。 2.把米粉用开水泡开。 3.鸡蛋打散均匀放入锅里煎好后，取出切丝。 4.锅里放入把蒜片和干辣椒放入煸香后，把包菜放入，然后把鸡蛋和米粉放入。 5.加入一勺生抽和一勺蚝油。 6.少许的盐，加入少许水，快去搅拌炒均匀。 7.非常好吃的一道炒粉。 8.美味就是这么简单

优质答案（7）

食材 主料 窝瓜花 200克 鸡蛋 150克 辅料 油 适量 盐 适量 豆瓣酱 适量 步骤 1.窝瓜花洗净控干 2.鸡蛋打入碗中搅散、豆瓣酱待用 3.取出花蕾 4.切成段 5.锅做热放油，然后再放入打散的鸡蛋 6.用筷子把鸡蛋搅散 7.放上切好的窝瓜花 8.翻炒2分钟 9.下入豆瓣酱翻炒2分钟即可 10.装入碗中 小贴士 做法简单无需什么技巧 炒好的窝瓜花鸡蛋酱特别好吃，味道很美有点甜丝丝的。

优质答案（8）

总共分三个步骤就可以了，首先准备用料鸡蛋 3个 尖椒 1个 油 适量 海天豆瓣酱 2勺 大葱 适量 步骤1:准备鸡蛋六个，打入碗中，搅散备用，小葱白滚刀切块，备用。 2:起锅烧油，油热放鸡蛋，铲成大块备用。 3:锅留底油，放入一半葱段，炒出香味，放半勺黄豆酱炒香，烹入酱油，倒入鸡蛋，翻炒均匀，放另一半葱段，翻炒均匀，出锅装盘。

优质答案（9）

1. 把小瓜洗干净再切成片备用。 2. 之后把鸡蛋去壳打在碗里,加6克食用盐,再用筷子搅拌成蛋液备用。 3. 锅烧七成热,放适量花生油,把蛋液快速翻炒至蛋液凝固后铲出来备用。 4.

优质答案（10）

鸡蛋炒粉这道菜基本上每人都会做。首先把鸡蛋放进碗里打散。然后炒熟捞出备用。 然后再倒油进去炒粉。放盐，鸡精，生抽，老抽。 喜欢吃辣的可以加点辣椒，炒至五成熟，再把鸡蛋倒进去。炒到粉完全熟了再把葱放进去。拌两下这样美味的炒粉就出锅了。