花雕鸡是哪个地方的菜

优质答案（1）

花雕鸡是广东的一道地方传统名菜,属于粤菜系,在蒸花雕鸡的时候,整个厨房充盈着迷人馥郁的清香,花雕的醇厚与鸡肉的鲜甜相结合,产生了奇妙的香味。以其独特的口感和味道深得广大群众的喜欢。 花雕鸡的用料：老母鸡1只，花雕酒100克，老汤125克，蜂蜜30克，猪肥肉75克，蚝油50克，姜片35克，葱条35克，味精5克。

优质答案（2）

2.准备好食材三黄鸡1只、姜4片、葱4段、花雕酒1瓶、枸杞12颗、玉米油15ml。三黄鸡剁小块；姜切片，葱切段。 3.膳魔师电压力锅选择煎炒模式。 4.热锅加冷油，煸香葱姜，香味浓郁颜色变白。 5.加入鸡块，鸡皮朝下贴向锅底稍微煎一下，翻炒均匀 6.炒至鸡肉表面发白加入花雕酒。 7.花雕酒没过鸡块，加枸杞。 8.烹煮。 9.膳魔师电压力锅选择“订制”模式开盖烹煮30分钟左右。 11.到时间后收浓稠。

优质答案（3）

食材明细：鸡1只、花雕酒5汤匙、生抽2汤匙、红烧秘制酱2汤匙、姜5-6片、大蒜5-6瓣、平菇少许 花雕鸡的做法详细步骤 1、材料准备洗净。 2、鸡肉放入沸水中略微焯水。 3、焯好水后取出洗净备用。 4、锅里放入少许油加热后小火把姜放入煸炒至出香味。 5、然后加入大蒜继续煸炒至焦金色。 6、大蒜和姜煸炒好后放入鸡肉煸炒5分钟后。 7、然加入花雕酒。 8、翻炒均匀盖上锅盖当中翻炒5分钟。 9、5分钟后加入生抽。 10、放入红烧秘制酱翻炒5分钟。 11、红烧秘制酱可以用酱油来代替主要是着色。 12、5分钟后放入平菇中火翻炒均匀，如果没有汤汁的话可以加2汤匙的水。 13、我是没有加水因为菇类会自然出水的，盖上锅盖小火焖5分钟即可。 14、成品。 15、成品。 16、成品。 17、成品。