萝卜的18种家常做法

优质答案(1)

家常做法如下：材料：咸鱼一条红萝卜一个白萝卜一个姜蒜适量料酒适量生抽适量老抽适量盐适量糖适量水适量食用油适量步骤：将咸鱼浸泡在水中约20分钟，去除表面的盐分和异味，切成小块备用。将红萝卜和白萝卜去皮后切成小块备用。姜蒜切末备用。热锅凉油，放入姜蒜煸炒香。加入咸鱼煸炒至金黄色，加入料酒翻炒均匀。加入红萝卜和白萝卜，加入适量水，烧开后转小火煮10分钟左右，至萝卜软烂。加入生抽、老抽、盐和糖适量调味，再煮5分钟即可。

优质答案(2)

1、白萝卜200g切丝，胡萝卜30g切末，芹菜20g切末，香葱适量切末，香菜适量切段，猪瘦肉20g切丝頭條萊垍2、锅中倒入食用油5ml，倒入葱末、猪瘦肉煸炒至变色后加入萝卜条萊垍頭條3、翻炒均匀后加500ml水，大火煮沸萊垍頭條4、放入3g盐，鸡粉5g、白胡椒粉3g翻炒均匀后大火煮沸垍頭條萊5、倒入胡萝卜末，芹菜末继续大火煮沸萊垍頭條6、开锅，盛碗萊垍頭條

优质答案(3)

1/15羊腿肉放清水中浸泡一小时，经常换水，去掉血水。頭條萊垍2/15锅里放清水，放入羊肉开火焯水。萊垍頭條3/15大火煮至沸腾出现大量浮沫，再转小火焯三分钟。萊垍頭條4/15捞出羊肉用流水清洗干净，切成小块。萊垍頭條5/15准备好辅料，并分别改刀待用。萊垍頭條6/15准备好香料。萊垍頭條7/15有茶包袋的话更好，可以减少渣滓。萊垍頭條8/15热锅冷油，下姜蒜片和葱白爆香。頭條萊垍9/15再放羊肉入锅。萊垍頭條10/15羊肉炒出香味后，放入清水，水量稍多一些。有高汤更佳。垍頭條萊11/15放入料酒、老抽以及香料包。然后大火煮开再转小火加盖焖烧。萊垍頭條12/15萝卜洗净去皮切小块。萊垍頭條13/15羊肉煮约40分钟后，下入萝卜，继续加盖焖烧。垍頭條萊14/15半小时后，加入冰糖，盐，青红尖椒和蒜苗，开始翻炒，并大火开始收汁。萊垍頭條15/15调好味后，盛出，撒上葱花即成。頭條萊垍

优质答案(4)

1、制作食材：白萝卜、馒头、食盐、胡椒粉、泡打粉、十三香、鸡精、温水、面粉、鸡蛋、葱花。2、准备上一个白萝卜，将其头尾给切掉，用削皮刀削去外皮，再用擦丝器把白萝卜擦成细丝，放在一边待用。3、接着准备上一个冷馒头，把它掰成小块放进绞肉机中，并启动开关，搅打成馒头碎以后，倒出来装碗备用。4、另准备上一个大碗，往里加入一勺食盐，一勺胡椒粉，以及小半勺的泡打粉，一勺十三香，一勺鸡精，再倒入200毫升的温水，用筷子搅拌均匀。5、搅匀以后，往大碗中打入两个鸡蛋，继续将其调散，然后往里再加入150克左右的面粉，再次给它搅拌均匀，直至变成细腻无颗粒的面糊即可。6、接着将馒头碎倒入面糊里面，充分搅匀后，把萝卜丝也倒入碗中，再来上一点葱花增加香味，并用筷子搅拌均匀，让萝卜丝都能均匀裹上面糊。7、起锅，往锅中多加入一些食用油，将油温烧至六成热时，转中火，把萝卜面糊一筷子一筷子的夹入锅中。8、入锅以后的萝卜丝，我们要时不时地给它翻一个面，让其受热均匀，防止被炸焦糊，大概炸到萝卜丝两面金黄酥脆的时候，就可以先控油夹出来。9、一锅炸不完的话，我们可以分为几锅去炸制，过程中要注意避免将其给炸焦糊了，那样萝卜丝就会发苦。10、炸好以后的萝卜丝饼，我们可以准备上一张厨房纸巾，将其油分稍微吸掉一些，这样吃着口感会不那么油腻。11、白萝卜这样去做，吃起来的口感是咸香咸香的，外面酥脆，里面松软，既可以当作零食来吃，也可以在饭桌上用来招待客人下酒下饭。