茴香菜的吃法

优质答案(1)

食材：茴香菜约40克，中筋面粉200克，酵母2克，白糖3克，盐少许，无铝泡打粉2克，清水95克，鸡蛋1个制作步骤：1、酵母加入清水中搅拌均匀。2、面粉称量好放入盆中，加入白糖、盐、无铝泡打粉、1个鸡蛋，加入酵母水和成面团，盖上保鲜膜进行发酵。3、茴香菜清洗干净，切去根部后再切碎备用。4、发酵好的面团，反复揉搓排气，再把切碎的茴香揉进面团。5、将面团分成若干个小剂子，把每个小剂子都搓成长条状。6、取一个小剂子将其拉长，再扭一下，把两头捏在一起，形成一个圆圈形状。7、锅内加植物油烧至六成热，将茴香早点生坯放入锅中炸制，两面都炸至金黄色，控油捞出。

优质答案(2)

一、茴香馅饼：和面，揉团，醒发，切剂子，擀皮，向茴香中加入鸡蛋、调味料等搅拌做馅，面皮包馅，擀饼，上锅煎。二、茴香饺子馅：鸡蛋搅散，煎熟切末，茴香切末，碗中加茴香、油、鸡精搅拌，加入鸡蛋拌匀即可。三、凉拌茴香：茴香切末，花生切碎，红椒切圈，茴香加入花生碎、红椒圈、调味料等，搅拌均匀即可。四、茴香鸡蛋饼：茴香切碎，鸡蛋搅散，茴香中加入蛋液、盐、胡椒粉、五香粉等搅拌，锅中刷油，放入茴香，铺平，撒上芝麻，烙熟即可五、茴香炒鸡蛋：茴香洗净切碎，鸡蛋搅碎，茴香中加入蛋液等搅拌，将茴香倒入锅中，翻炒几下，出锅装盘。六、茴香鸡蛋菜盒：用茴香、炒鸡蛋碎做馅，和面，揉团，醒发，切剂子，擀皮，包馅，擀饼，上锅煎制。七、腊肉茴香汤，腊肉就不说了，先过水煮一道刮洗一道再重新放水煮，那个汤才吃得成。茴香给它打成茴香结，在这肉汤里煮着吃，肉提前捞起来切片，让茴香在汤里煮，一直煮到你喜欢的软硬口感，反正不会散。老一点的茴香，味道浓郁，吃起来回甜，要多煮一会才煮得烂，烂了才吸味

优质答案(3)

做法1：茴香馅饼食材：面粉300克，茴香1把，猪肉300克，食盐1茶匙，味精1茶匙，香油1汤匙，植物油适量，五香粉2汤匙。做法:开水烫面,盖上湿布饧上30分钟，肉切块,剁成肉馅，茴香洗净切末,放入肉馅里,加盐,味精,香油,五香粉,食用油拌匀，饧好的面团分成几个剂子,擀薄,包馅,收口,压扁，平锅烧热,倒油煎,一面金黄后翻面煎,待两面都金黄即可出锅。做法2：茴香鸭蛋饼食材:茴香1把，鸭蛋2个，油适量，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，剁辣椒1勺。做法:茴香洗干净，注意不要有泥沙。鸭蛋备好，取一深盘，下入二鸭蛋，打散，茴香切碎，越碎越好，深盘中加入少量面粉，放入碎茴香，搅匀，加入盐，鸡粉，加少量剁辣椒，再搅匀，如果觉得太稠可以加少量的水哦。不要太稀，否则不易成型哦，电饼铛加热，少量油，均匀的倒入茴香蛋液，小心快快翻个面，烙至二面金黄即出锅，放入盘中，切成想要的大小即可。

优质答案(4)

茴香菜有十多种做法。用料：香鲜茴香适量，鸡蛋适量，面粉适量，质量1.摘洗干净小茴香，切成小段，打鸡蛋放少许盐，搅拌均匀2.鸡蛋和茴香混合搅拌均匀，筛入面粉。点加入搅拌均匀。不能有疙瘩。3.电饼铛上刷油，热锅上，用木铲轻轻抹平，盖上盖子，一半煎黄，直接反面，再稍微煎一下，出锅