黄鳝的药用价值

方法（1）

方法（2）

黄鳝并没有什么药用功效，其具有一定的营养价值，其功效主要是能补充人体所需的营养。

黄鳝中含有丰富的DHA（二十二碳六烯酸，俗称脑黄金，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸）和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。

黄鳝还含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等，能够补充人体所需的营养成分。

另外，黄鳝不宜与柿子一起食用，二者同时食用会生成一种叫鞣酸蛋白的物质，从而降低黄鳝的营养价值。黄鳝一般要煮熟后再食用，因为黄鳝有一定的毒性。

如有身体不适，及时就医治疗，切不可擅自用药。

方法（3）