豆浆的好处

方法（1）

减肥、美容养颜、延缓衰老、补钙健体。豆浆会为身体提供丰富钙质和丰富优质蛋白，大豆蛋白是目前认为植物蛋白中非常优秀的一种蛋白。豆浆有减肥、美容养颜、延缓衰老、补钙健体等功效。在普遍生活中脂肪超标、能量超标的时候，用一些豆制品，如豆浆来替代动物类的食物，可以达到营养的均衡，同时可以进行蛋白的互补，增加蛋白的利用率，同时由于豆浆里面钙质含量也非常丰富，又含有一些类雌激素的作用，是非常好的食物选择。
但需注意在饮用豆浆时一定要充分加热，否则会使人体消化不良。急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者要避免饮用豆浆。

方法（2）

核心答案

补充营养、改善脑功能

功效与作用

1、补充营养：豆浆中含有丰富的矿物质，如钾、钠、铁等元素，经人体吸收利用后可为机体补充营养。能有效防止人体骨质疏松以及缺铁性贫血。 2、改善脑功能：豆浆中所含的钙、镁、卵磷脂等元素，可减少脑细胞死亡，提高脑细胞功能，降低脑血管中的血脂浓度，改善脑部血流量。 3、防治癌症：豆浆中含有丰富的蛋白质和硒、钼等元素，可抑制癌细胞的扩散与生长，具有防癌和治癌功效，尤其对胃癌、肠癌、乳腺癌有特殊疗效。

适宜人群

儿童、老年人、免疫力低下者

禁忌人群

反胃、嗳气、脾虚者

不宜同食

红糖、红薯

红糖中含有机酸，豆浆中含有蛋白质，两者同食，会产生变性沉淀物，不利于吸收。而红薯的主要成分为淀粉，经人体吸收后可产生大量果酸，与豆浆同食，会使蛋白质凝固变性，影响消化吸收。

食用方法

直接饮用

豆浆可直接饮用。