杏子的功效与作用吃法大全

方法（1）

核心答案

促进食欲、润肺定喘、美容养颜

功效与作用

1、促进食欲：杏子中富含丰富的有机酸，且味道酸甜可口，可促进唾液的分泌，有效促进食欲。 2、润肺定喘：杏子的性质温和，味甘酸，入肺经、大肠经，其成分被人体吸收后能对呼吸神经中枢起到镇定作用，故而能够止咳平喘。 3、美容养颜：杏子富含多种维生素以及酚类物质，维生素和酚类物质进入体内后都具有抗氧化的作用，可清除体内多余的自由基，减缓细胞衰老进程，有利于面部肌肤的养护，具有一定的美容养颜功效。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

产妇、糖尿病患者

不宜同食

「无特殊同食禁忌」

食用方法

生吃

将杏子放盐水中浸泡10分钟后洗净可直接食用。

腌酱

将杏子洗净沥水。去核后切成小块，放到密封的瓶子里。撒上白糖后等待2天，可看到杏子开始出水，接着把杏子和里面的汁水一起倒入锅中，加入少量水，开小火熬煮成浓稠状即可。

方法（2）

杏子又称为杏、山杏、杏实，性温，味酸、甘，归心、肺经。

功效作用：润肺定喘，生津止渴

适用人群：杏子生吃或者制成干品煮水喝可用于肺燥引起的咳嗽等人群；生吃还可以用于津液缺少引起的口渴等人群。

营养价值：杏子中含有一定量的碳水化合物、维生素以及矿物质等，其中维生素C和钾元素含量相对较多。

食用方法：适合生吃或者做成果脯食用。

注意事项：胃酸分泌过多者应谨慎吃杏子。

在日常食用量情况下，食物功效有限，不能起到治疗疾病的作用。如有不适症状，请及时就医，避免耽误病情。

方法（3）

杏仁的主要功效与作用有美容养颜、润肠通便、生津止渴、止咳平喘、降低胆固醇等；可以通过将杏仁炒熟、泡茶、做粥、煲汤、入菜等方式食用。

一、杏仁的功效与作用

1.美容养颜：杏仁能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽，而且杏仁也可以抑制自由基合成，有延缓皮肤衰老的功效。

2.润肠通便：适当吃一些杏仁，可以起到润肠通便的作用。因为杏仁中的膳食纤维含量较为丰富，而且杏仁还含有大量的蛋白质，能够有效预防肠道疾病。

3.生津止渴：是指促进消化液和唾液分泌，改善口干、舌燥等症状。适量食用杏仁能够改善此类症状。

4.止咳平喘：杏仁还有止咳平喘的功效，其可以停止咳嗽，使呼吸恢复正常，还可有效缓解咳嗽的症状。

5.降低胆固醇：杏仁含有丰富的黄酮类和多酚类成分，能够降低胆固醇，可以有效预防心血管疾病。

二、杏仁的食用方法

1.炒熟：杏仁是日常生活中比较常见的一种食物，营养价值也是比较高，可以把生杏仁直接炒熟，能补充体内所需的营养物质。

2.泡茶：将杏仁和糯米浸泡一晚上后，制作成茶饮。

3.做粥：将杏仁清洗干净，然后浸泡，这样可以去除其中的苦味，和大米或者小米搭配在一起熬成粥。

4.煲汤：鸭、海蛤粉、杏仁、苏子等食材一起煲汤，具有降气平喘、化痰止咳的作用。

5.入菜：杏仁可以入菜，制成杏仁豆腐、杏仁蒸肉等菜式，在祛除杏仁毒性的同时，可以发挥出较好的功效。

杏仁的食用应该以适量为宜，如果对杏仁过敏，通常不宜食用。若食用后出现身体不适，应及时就医。