鹿茸怎么食用

鹿茸是脊柱动物，梅花鹿或马鹿等雄鹿头上没有骨化，而且带着毛绒的幼角。鹿茸性温、味甘，入肝经肾经，为补益肾阳、益精血的好药品，凡有肾阳不足、精血亏，均可应用，用法有很多种。
一般在春季或夏季，雄鹿长出新角，尚未角化时，用鹿角锯子或用快刀将其砍下，称锯茸或叫砍茸。肾是藏经主骨，肝是藏血主经，所以鹿茸又可以治疗筋骨无力、小儿发育不良，研末冲服。也可以入丸散，随方配治。
放在沸水中略烫过，晒干，然后再烫，再晒干，一直到鹿角上的血排净为止，放置在密封的容器里，放到阴凉干燥处，保存。加工时，用火去鹿角上的小绒毛，用瓷片或玻璃片，将绒毛刮净，用黄酒浸润或用湿布包着浸润，等到比较软时，进行切片烘干，可以得到鹿茸片。或劈成小块，研成粉末，是鹿茸粉。

鹿茸可以研磨成粉末服用或者切片嚼着吃，也可以切片后泡水喝。

鹿茸是一种珍贵的中药，有补肾阳，益精血，强筋骨，调冲任，托疮毒的作用。

1.磨成粉末：鹿茸打粉后可以用温水冲服或者与小米、大米一起煮粥食用。

2.嚼着吃：鹿茸片可以嚼着吃，吃起来油润如脂，味道比较香浓。

3.泡水：鹿茸切片后可以用来泡水用，取适量鹿茸片浸入热开水的杯子之后慢慢翻搅，待水温适宜后慢慢饮用即可。

鹿茸虽然作用比较多，但是毕竟是中药材，且有部分患者不适宜长期使用，一般阴虚火旺（体内阴精亏损，出现虚火亢盛）、胃火炽盛、肺热等患者禁止服用。服本品宜从小量开始，缓缓增加，不可骤用大量。服用鹿茸期间禁止食用生冷瓜果等。

如果病情需要一定要在医师的指导下使用，切勿擅自用药。