三款古膳粥滋阴补肾

　　中医认为肾位于腰部，主要生理功能是藏精、主水、主纳气、主生殖，其华在发。肾脏由于肾藏有先天之精，为脏腑阴阳之本，是生命活动之根本，故中医相对于脾胃为后天之本而称为肾为“先天之本”，因此养好肾是非常重要的。下面介绍三款滋阴补肾的粥品，让人强肾固腰。

　　神仙粥

　　方源：《敦煌史料的残卷》

　　组成：山药500克，芡实、粳米各250克或再加韭菜末100~150克。

　　制作：山药蒸熟去皮，芡实蒸熟去壳，捣成泥，山药、芡实加粳米小火共煮成粥，空腹食用。如加韭菜末效果更好。

　　功效：补虚劳，壮元阳，益气强志。

　　适用症：久病、虚劳而致阳痿，遗精，身体消瘦，体倦无力，精神不振等。

　　方解：山药性味甘，平，益气养阴，补脾肺肾;《神农本草经》曰其：“主伤中，补虚羸。补中，益气力，长肌肉，强阴”。《本草纲目》载其：“益肾气，健脾胃”，实为一补益佳品。芡实益肾固精，与山药相伍，有补有涩，使气阴得补，遗精得止。本方食用方便，为平时常用方。

　　韭菜粥

　　方源：《本草纲目》

　　组成：新鲜韭菜30~60克或者用韭菜耔5~10克，粳米100克，精盐少许。

　　制作：取新鲜韭菜，洗净切细，或韭菜耔研为细末，先煮粳米为粥，待粥快成时，加入韭菜或韭菜耔细末、精盐，同煮成粥。

　　功效：补肾壮阳，固精止遗，健脾胃。

　　适用症：脾肾阳虚所致的阳痿、早泄，小便频数，腰膝酸冷，腹中冷痛，泄泻等。

　　方解：韭菜又名起阳草、壮阳菜。是一味温补肾阳的食物。《本草纲目》云：“韭菜粥，温中暖下”。可补益肝肾，壮阳固精。与粳米相须为用，可补益肝肾，温中健脾。《饮食治疗指南》记载“韭菜粥温中暖下，主治腰膝虚冷。”有上述症状者，长期服用，可有较好效果。

　　天门冬粥

　　方源：《饮食辨录》

　　组成：天门冬15~20克，粳米100克，冰糖少许。

　　制作：先煎天门冬，去渣取汁，然后倒入粳米煮粥，侯熟，入冰糖少许，稍煮即可。空腹食用。

　　功效：滋阴降火，润肺滋肾。

　　适用症：适用阴虚火旺，伴有虚烦口渴多饮，舌红少苔，尿少等。

　　方解：本方适用于阴虚阳亢，虚火内动的症状，伴有口干多饮症状。方中天门冬清肺热，滋肾阴，是仿《石室密录》之倒阳汤清上解下治阳亢之法。粳米则可益胃生津。故本方可为阳亢患者做饮食调理。

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