它既是蔬菜也是药，1斤4元钱，止咳化痰效果好，不懂吃太遗憾了！

　　它既是蔬菜也是药，1斤4元钱，止咳化痰效果好，不懂吃太遗憾了!

　　在我们日常生活中也是能吃到各种各样的蔬菜，大家都知道不同种类的蔬菜含有的营养物质也是不同的，所以在平日里大家也都会吃各种各样的蔬菜，有些蔬菜一年四季都可以吃到，但有些蔬菜却是季节性的，只有到了相应的季节才能吃到。今天给大家推荐一种蔬菜，这种蔬菜就是茼蒿，茼蒿可是曾经响当当的“皇帝菜”，在古时候，普通人可是吃不上这种蔬菜的，但是现在人人都能吃得起。

　　茼蒿闻之清香，食之甘香，它既是蔬菜更是药不仅能降压不闹，而且还有调理脾胃，润肺止咳等一些功效。去菜市买菜时，碰到卖的茼蒿特别的新鲜，一斤茼蒿卖4块钱一斤，价格也不算太贵，在有些地方都卖到6，7块钱一斤，所以也是买了2把。虽然现在已经初春了，但天气还是有些干燥，干燥的天气就非常的容易引起干咳，所以大家一定要多吃一些茼蒿，多吃茼蒿胜过吃梨，止咳化痰效果是非常好的，如果不懂吃那真的是太遗憾了。

　　茼蒿的吃法也是有很多，有不少人在吃火锅的时候也喜欢把茼蒿下入火锅中，煮一煮捞出来就可以吃了，味道也是非常的不错，也有一些人很喜欢吃蒜蓉茼蒿，我这个人就比较的喜欢吃蒜蓉茼蒿，但想要找出的蒜蓉茼蒿，味道特别的好吃，其中也是需要掌握技巧的，要不怎么有人炒出来的蒜蓉茼蒿颜色发黑而且出水很多，接下来就和大家分享蒜蓉茼蒿的正确做法，喜欢吃蒜蓉茼蒿的朋友一定要收藏好了，闲暇的时候拿出来看一看，试着做。

　　蒜蓉茼蒿所需要的食材有茼蒿，大蒜，米酒，蚝油，盐，芝麻油，食用油。准备好所有的食材之后，先把买回来的茼蒿甘夜摘掉，老根摘掉，然后冲洗干净，接着切成段把准备好的大蒜剥去外皮剁成蒜蓉，然后锅中放入适量的油，待油烧热之后先把花椒炒出香味，然后捞出接着再倒入切好的蒜蓉炒香，然后再倒入茼蒿，翻炒均匀之后再放入少量的米酒，米酒不仅可以增香，而且预热之后会产生水蒸气，这样也是可以让茼蒿快速的熟透，炒到茼蒿变色，再放入适量的蚝油和盐进行调味。

　　等到锅中的茼蒿炒至入味，再放入少许的芝麻油翻炒均匀就可以出锅了，在炒茼蒿的时候别忘了放芝麻油，芝麻油不仅可以增香，而且也会增加菜品的色泽，这样会让炒出来的青菜看起来颜色特别的漂亮，还有一点要记住，不管炒任何的绿色青菜，一定要用大火翻炒，炒至变色后就可以盛出来了，炒的太久颜色会发黑，很会很不好看的。茼蒿既是蔬菜也是药，一斤4元钱，止咳化痰效果好，不懂吃太遗憾了!所以大家一定要多吃茼蒿。